關於教師節的那些小事


9月28日孔子誕辰紀念日,又稱教師節,但你知道一開始教師節並不是這天嗎?什麼?!「不是因為孔子是萬世師表,所以為了尊師重道才定這天為教師節的嗎?」似乎從小到大我們的認知都是這樣的,但其實......

教師節最早由邰爽秋、程其保在1931年於中央大學提出,發表要求「改善教師待遇,保障教師工作和增進教師修養」的宣言,並要求並議定6月6日為教師節,但是該教師節沒有被政府所承認。

直到1939年,政府教育部設立農曆8月27日為教師節,並頒布了《教師節紀念暫時辦法》。但由於當時正式二次大戰期間所以並未正式推行。經過歷史學家換算國曆日期,在1952年由國民政府請總統命令,頒訂至聖先師誕辰及教師節改為9月28日直至今日,該日又稱「孔子誕辰紀念日」。

而關於孔子誕辰各家的說法有些許不同,據江曉原、畢寶魁、徐文新等學者研究推算孔子誕生於魯襄公二十一年十月庚子,即儒略曆前552年10月9日或是魯襄公二十一年十月庚子,但是轉化為格里曆前552年10月3日。

孔子誕辰日中西曆對照表
孔子誕辰日
漢曆日期(子正)
漢曆日期(寅正)
西曆日期(儒略曆)
西曆日期(格里曆)
魯襄公二十一年十月庚子
十月廿一日
八月廿一日
552109
552103
魯襄公二十二年十月庚子
十月廿七日
八月廿七日
551104
551928

每年在這天各地孔廟都會舉行隆重的釋奠典禮,在教師節周間,全台各級教育行政單位均會舉辦「慶祝教師節大會」表揚資深及優良教師及職員,每年的「師鐸獎」、「教育奉獻獎」亦在此時頒發。

然而尊師重道這件事應該發生在日常生活中,不單單只是在這天體現,時間在走,歷史上的今天也發生了許多大事,而此時的我們也正在寫自己的歷史,是否在你的歷史中也有一位重要程度不亞於孔老夫子的人生導師呢?


資料來源:維基百科

一顆芋頭酥

最近適逢中秋節,愛手做的我不免俗一定要來做個月餅跟親友們分享及祝福,當然除了貓貓去年分享給大家的冰皮月餅外,今年還挑戰了綠豆椪跟芋頭酥。但是在做芋頭酥的時候碰到了嚴重的挫折,只能怪自己功課做太少跟太信任網路食譜了。
這就是失敗之前拍的照片
貓貓沒有餐飲背景也從來沒有上過任何烹飪課,跟大家分享的食譜一直以來都是我自己在網路世界摸索來的,完全只是因為自己愛吃又愛分享,經過多次的失敗、重做而得到的答案然後在這邊分享給大家,從來沒有想過要自己「留一手」這件事,而在設計食譜時還會考慮到許多人家中的狀況而沒有分享的食譜,因為明白許多人家裡並沒有那種機器所以就沒分享給大家。

無師自通的我這些料理當然全都是google大神教的,每次在做料理前會先在網路上爬文、看影片做功課,然後選定一個配方來操作,網路上有太多太多食譜可以參考,也會有許多知名的烹飪老師也有分享食譜,當然那些老師們的信徒就很多啦,底下的留言紛紛都會分享「信徒」們依照食譜做出來的「成果」,頭腦簡單的我很信任那個食譜就拿來試做了。
這是成功的冰皮月餅

有些料理會成功,有些會失敗,一開始失敗都覺得一定是自己的問題,會認真思考是哪個食材、環節出了錯誤才會導致失敗,從來沒想過網路上那些食譜會「留一手」的問題,到底是我好傻好天真還是蠢到一個不行,直到最近我才思考到食譜內容似乎不太對,也可能是經驗累積,慢慢找到料理的規則吧。

特別是我在做某一個知名烹飪老師的食譜時,用他網路食譜做出來的料理沒有一次是成功的,真的不誇張每一次都失敗,讓我既生氣又懊惱,除了滿心的期待被澆熄,還有浪費掉的材料以及信任。後來想想也對,這些老師們有開烹飪課、有出書、有上電視節目.....,怎麼可能會在網路世界「免費」分享他們的心血呢?所以不怪這些老師,只能怪自己,不然大家在網路上學就好啦,為什麼還要買烹飪書、去上烹飪課呢?
以後要乖乖上課

一直以來我很尊重「專業」,沒想到自己也犯了這樣嚴重的錯誤,那些老師們也是花了許多時間、經驗才有現在的成果,就好像我們自己一樣,站在講台上講課也是我們的心血結晶(雖然在教導學生並不會留一手),我想除了繼續鑽研美食、料理外,我也會多安排自己去上一些烹飪課,去學習真正專業的技巧了。那當然大家不用擔心,貓貓未來在這邊分享的食譜依然不會留一手,所以大家可以安心取用(笑)。


每日笑話-搶劫

一輛長途大巴被劫...

幾名劫匪說:「大家不要緊張,我們就挑幾個姑娘,挑完就走!」

就在劫匪挑完要離開的時候,一名女子英勇地與劫匪打了起來!其他乘客見狀一擁而上,成功的制服了這些劫匪。

事後記者採訪問道:「是什麼勇氣促使你與劫匪搏鬥的?」
女子氣急敗壞說道:「全車女的都被挑走了!泥馬~就留我一個,傳出去我還能做人嗎,當然跟他們拚了!😠😠😠😠😠😠



苗栗人的早餐-隱藏在巷弄內的阿蘭姐水晶餃

這顆水晶餃滿滿家鄉味

這天本貓特地起了大早,因為太晚去就賣完了,為的就是這碗讓我從小就愛的味道-水晶餃湯。雖然不住在苗栗市裡,但因為貓爸在苗栗上班所以經常買回來讓我們當點心,QQ的外皮包著鮮甜的內餡,搭上阿蘭姐自製的油蔥酥湯真是讓人忍不住一口接一口。

阿蘭姐位在苗栗市區的小巷弄內,雖然之後有在比較好找的地方再開一家 名為「水上人家」的店面,雖然兩間的味道一樣,但還是懷念在巷弄間吃著水晶餃、乾麵的氛圍。

位置真的很不好找,但開車的朋友可以停在苗栗客運站的停車場,停車場後面有個小門就有很明顯的指標,走進去後是看起來有點謎樣的小徑,不要懷疑走就對了!
苗栗客運站停車場

停車場後面小門就有指標

藏在小巷弄的私房小吃
依照慣例點了乾麵、水晶餃湯,因為水晶餃蠻有飽足感的,所以如果食量沒有很大的朋友建議可以點水晶餃湯,或是乾的水晶餃在另外點個湯就好。
菜單很簡單
這樣的份量其實不算小唷

我一直覺得苗栗的水晶餃跟其他地方不太一樣,特別是大家所熟悉的滷味攤水晶餃,這的水晶餃是折成餃子狀,內餡調味也不會太重,因為裡面有加芹菜所以吃起來很清爽。

而這的乾麵味道其實就沒什麼特別,口感稍微乾一點,但因為麵條本身就蠻鹹的所以也不必加肉燥就有很有味道了。
炒麵的口味就略普通

雖然主食味道普通,但這碗讓我思念很久的水晶餃湯真的很值得推薦給大家,他也有賣冷凍水晶餃每次來一定會帶上個一兩包一解鄉愁,裡面有附辣醬跟店家自製的油蔥酥,所以即使自己回家煮味道也不會差太多,也是很值得外帶的產品,一份裡面有20顆賣100元。
一定要買一包冷凍水晶餃


阿蘭姐水晶餃
地址:苗栗縣苗栗市新苗街61巷49號
電話: 03 732 1677營業時間:上午6:30-中午12:15
(每個月第二週及第四週的禮拜三公休)


我不知道

有沒有一些時候,問人家問題經常得到「我不知道」的答案,問到後來整個火氣都上來了,特別是在面對小朋友的時候,經常讓我氣到回他們「說我不知道最簡單了吼!你不知道那我也不知道!」

為了讓學生繳作業方便,教學生使用google網路空間時就經常發生這種狀況...

學生:老師,我沒有google信箱耶!
老師:那你有play商店帳號嗎?(我看他使用Android系統手機)
學生:我不知道。
老師:你是用智慧型手機對吧?
學生:對啊!
老師:那你手機都用來幹嘛?
學生:玩啊!上網聊天,發IG啊!
老師:那你一定有下載APP才能使用吧,你都在哪邊下載?
學生:我不知道!
老師:你手機有沒有FB、IG、Line?
學生:當然有阿,不然怎麼用!
老師:那你怎麼下載的?
學生:我不知道!
老師:....................(心理OS,泥馬咧~~~~裝死是吧!)

當時真的超想翻桌的,但還是對她笑一笑說..........「沒關係!老師教你!」

貓貓14天減肥計畫Part3-終於進入尾聲,再撐一下吧

減肥餐的日子終於過半了,讓人不禁歡呼阿,可是奇怪的是體重好像有點卡住了,進入了很煎熬的撞牆期,到第九天體重仍然不為所動,可是很神奇的是身上的腰內肉、背肌卻越來越小,體重沒什麼變化肥肉越來越小,該不會是我身上太多脂肪的關係吧(因為脂肪比較輕)。

而這週末又與朋友相約露營,看著露營大家準備的美食、我親手做的麵包....通通只能用眼睛視吃啊!不過剩下最後幾天,堅持就對了!

Day10 加油!還有4天💪💪💪
早餐:咖啡☕️水煮蛋🥚葡萄柚🍊土司🍞(早餐真的蠻無聊的)
午餐:不餓所以只喝了茶🍵
晚餐:蔬菜湯(胡蘿蔔🥕洋蔥、番茄🍅、高麗菜)、蒸雞絲、葡萄柚🍊、醋黃瓜🥒
老公今天也一起吃,不過他的水果是奇異果🥝
第三次做鹽之花,終於長的比較像鹽之花的樣子了🤣🤣🤣這週跟我們露營的朋友有口福啦,只是這週露營的朋友是餐飲科烘焙老師,根本關公面前耍大刀啊😨😨😨
好喜歡這塊日本帶回來的餐墊,不過真的不便宜,不然好想每種顏色都買一組😍



Day11 老公說我的腰內肉真的有縮減了😆😆😆
早餐:咖啡、土司、水煮蛋、葡萄柚
午餐:番茄🍅豆腐、無糖茶🍵
晚餐:7-11茶葉蛋、星巴巴蔬菜棒
宵夜:葡萄柚杯
今天又是個老外的日子,晚上去聽了名作家棋子的講座。
老公說想看看我以前在攝影棚打工時的身材🙄🙄🙄所以叫我繼續吃這個餐😵😵😵那老公也一起來吃好了😎😎😎





Day12 露營大家準備好料,我只能看,好虐心啊😞
早餐:沒梗🤣🤣🤣
午餐:7-11沙拉🥗、葡萄柚杯🍊、咖啡☕️
晚餐:7-11沙拉🥗、烤魚🐟、葡萄柚杯、無糖茶🍵
難得參加團露,朋友們都準備超讚的餐點,可惜我只能吃烤魚、煎牛排(一點點),但是參加團露感覺很不錯呀,希望下次能再多參加🎉🎉🎉



Day13 倒數第二天,體重似乎沒有變化,皮帶退了一格,三年多前買的褲子也穿得下了,而且比剛買時還要輕鬆穿上😎
早餐:露營早餐依舊不變,咖啡☕️葡萄柚🍊土司🍞水煮蛋🥚
午餐:咖啡☕️土司🍞葡萄柚🍊
晚餐:豆腐、雞腿排🍗番茄🍅燙青菜
老公晚上陪吃,怕他吃不飽所以煮了湯給他,老哥看到我前幾天的雞腿排很緊張打給我說「調味料加太重啦」⋯其實我的雞腿排完全沒醃過,只有表面刷上薄薄一層稀釋的醬油而已,顏色這麼漂亮是因為烤箱上色的關係啊🤣🤣🤣
豆腐也是,完全乾煎沒加任何一滴油😎這真的要一卡不沾鍋才辦的到啊😆
生冷的食物吃到有點受不了,今天通通加熱,連番茄也拿去烤😎



Day14 終於完成第一輪減肥餐,明天解禁🎉
早餐:咖啡☕️葡萄柚🍊水煮蛋🥚土司🍞,老公多一杯燕麥
午餐:7-11沙拉🥗葡萄柚杯🍊土司🍞無糖麥茶
晚餐:水煮花椰菜🌳醋小黃瓜🥒乾煎豆腐、乳酪🧀無糖麥茶(鮭魚、荷包蛋、白飯是老公的)
這兩個星期以來,我慢慢克服了對水煮蛋黃的恐懼,從小到大都不敢吃的東西到第三天已經可以不加醬吃了😭,還有超苦的葡萄柚也慢慢越吃越輕鬆,唯獨吐司邊🍞,我還是無法接受,每每都吃得很痛苦,一定會先把吐司邊嗑一圈嗑完休息一下再繼續吃其他東西😅(下次不知道能不能吃切邊土司)
這些日子很多人覺得我很有勇氣跟毅力,其實我也是抱著實驗的精神試試,是那股「已經胖到連自己都開始討厭自己」的力量支持著我,美食當前必須忍住,必須想想鏡子中討厭的自己,我錯過了最愛的鐵路便當、港町十三番地、露營各種美食⋯⋯等等很多,老公也覺得很厲害,向來對吃很講究、要求的我,居然能忍住不吃。
兩個星期下來,不少人都看出我真的瘦了,而實際上大約只瘦了5公斤(不運動的情況下),皮帶可以往內扣了一格,以前買的褲子可以穿上去了,衣服也不再緊繃,腰內肉也明顯縮小,但距離我的目標還有一段很長的路,加油~等下一輪繼續努力💪
減肥真的是一條孤獨的漫漫長路,從這14天的貼文互動很明顯可以看得出來,剛開始很多人關注,而隨著時間關注的人越來越少,大概也是覺得無趣了吧,是啊!減肥吃的東西就是如此無趣,真的必須從中找到快樂的元素才行呢!
減肥任務先暫時到這邊,我要恢復2個星期的正常飲食再繼續嘍😘




貓貓第一輪的減肥計劃就到這邊告個段落,之中有聽到一些朋友說這樣的減肥餐感覺很棒,但是我們上班族實在沒有時間弄這些,所以下一輪我會分享上班族該如何準備減肥便當,敬請期待唷!