北海道石狩鍋

前陣子天氣變冷，不知怎麼地突然好懷念之前在北海道吃到的石狩鍋，敵不過嘴饞只好自己動手來做做啦。

石狩鍋是北海道一道鄉土料理，以味噌跟鮭魚為基底的火鍋，這道料理經常跟另一道醃漬鮭魚為主的三平汁搞混，但石狩鍋使用的是新鮮鮭魚而不是調味醃漬過的鮭魚，所以味道也比較清爽。

石狩鍋是以鮭魚產量豐富的石狩川命名的，該處每年都有鮭魚逆流而游上河川上游產卵。 在江戶時代，當地的漁夫在經歷嚴冬下辛勞的捕鮭魚活動後，都會將一些新鮮的鮭魚魚獲，加上洋蔥和白菜等蔬菜熬成味噌湯，作為慶功和慰勞。

準備的材料有：（1-2人份）
鮭魚...................一片（切小塊）
洋蔥...................1/4顆（逆紋切片）
白菜....................適量（自己想吃多少量）
（我因為冰箱還有剩高麗菜，所以就用剩下的高麗菜）
蔥.......................2-3根（蔥白斜切片，蔥綠切斷）
鮮香菇................3-4朵
雪白菇...............1/4包
南瓜...................數片
胡蘿蔔...............1/4條（切片）
木耳...................2-3片
昆布高湯...........1000CC
茼蒿...................少量

醬汁：
味噌................40克
（我這次用2種不同的味噌調味，因為覺得日本買回來的味噌太鹹，所以加了台灣味噌）
清酒............... 20克
味霖................10克
醬油................10克（濃口）

Step1：調醬汁
將所有的醬汁拌均勻備用

Step2：依序放入材料
香菇頭、胡蘿蔔碎片→一半的醬汁→洋蔥→鋪上白菜（或高麗菜）→除了蔥綠、茼蒿以外的料→昆布高湯

Step3：放第二次料
待煮滾後放入剩下的醬汁、蔥綠及茼蒿，蓋上鍋蓋在煮滾一次就完成喽

一個人享用實在很奢侈啊！大家也可以試著自己做做看唷！

【花蓮鳳林】明新冰果店，淡淡檸檬皮香氣的檸檬汁以及超好吃的冰淇淋清冰

這間算是我來花東度假會造訪的店家之一，從花蓮市一路往南經過吉安、壽豐接著到了鳳林，明新冰果室位在鳳林街上，鳳林是一個很特別的地方，步調非常緩慢慢到有國際慢城的認證阿（哈哈哈哈.....），所以來到這記得車速慢一點唷。

來明新必買的東西就是檸檬汁了，跟新城名店的檸檬汁一樣是連檸檬皮一起下去打成汁而且加了點煉乳，所以中和掉了檸檬的酸味，讓檸檬汁變得溫和，而且貓貓真心推薦比知名冰果室店的檸檬汁好喝太多了！

一定要買大杯的壓

不過這邊的檸檬汁是現打的喔，所以有時候老闆沒有預先榨好的請記得耐心等候，你會得到一杯現打的清爽檸檬汁。當然也可以買冷凍的帶回家。

這邊另外還有賣冰淇淋，這的冰淇淋我也超推的，特別是清冰口味（古早味），綿綿密密的冰散發著淡淡的清甜，讓人忍不住一口接一口吃起來格外清爽舒服。

白白淨淨的清冰超好吃

還有桂圓口味，濃濃的桂圓香卻不甜膩，也是非常推薦的口味；至於芋頭口味，我只能說...就是很芋頭的味道，完全天然的芋頭味絕對沒有添加任何香料，愛吃芋頭的你不可以錯過唷。

朋友吃的是鳳梨、花生跟百香果，朋友們也是讚不絕口，頻頻說這比知名美式冰淇淋店好吃太多了。不過牛奶口味就看個人了，非常濃郁的牛奶香吃起來很像濃濃的克寧奶粉的牛奶，不過我個人有點害怕對於重奶味的東西，可是愛吃牛奶口味的人應該會很愛，所以也可以嘗嘗看唷。

店家資訊：

地址： 975花蓮縣鳳林鎮新生街26號

開放時間： 上午9：00－晚上9：00

電話：（03）8764168

獨一無二

其實人啊，
不管你有多麼真城，
遇到懷疑你的人，你就是謊言。
不管你有多麼單純，
遇到複雜的人，你就是有心機的。
不管你有多天真，
遇到現實的人，你就是笑話。
不管你有多麼專業，
遇到不懂的人，你就是空白。

所以不要太在乎別人對你的評價，
你就是你自己！
你就是在這世上獨一無二的珍寶。

這世上你就是獨一無二的

車險的重要性

（璞石風 攝）

相信很多人對於汽機車保險的認知都是「新車才保全險就好了啦，車那麼舊不用保那麼多」，對機車險的認知更是「我保強制險就好啦」，但其實並不然，相信保險的理由大家都聽膩了我就不再贅述，以下跟大家分享幾個小故事大家可以重新思考一下。

故事一：

這是發生在我朋友的親人身上，遺憾的是朋友自己也是保險業務員，但他礙於身分的關係也只能提醒親人記得要保並沒有督促。

幾個星期前親友騎機車撞到一個闖紅燈且橫越馬路（沒有斑馬線）的婦人，幾天後被撞的婦人過世了，親友依規定被判了過失致死起訴，因為親友還是被「應注意而未注意」這項條文判定有30%的肇事責任，因此除了刑事責任外，還得賠償高額的賠償金。
我問朋友他親戚有沒有保第三責任險他說沒有，他們只有保強制險，因此面對高額的賠償金他們是得負擔不少。
親友的想法是：他是整個家族裡騎機車最慢的，而且也只在家附近騎機車上班代步罷了，所以想說把保險金拿來做指甲還可以多做一次，就沒保了。

故事二：
貓老公的下屬，騎機車自己去撞到雙B轎車，人雖然只有輕傷但他的機車壞了不說對方的雙B轎車也受傷不少，不過下屬似乎老神在在，一問之下才知道原來他有保他自己的車體險（大概是因為新機車）還有第三責任險等等，所以後續賠償的事宜交給保險公司處理就好了。

故事三：
這是發生在我自己身上的，我車齡目前即將邁入第8年，但一直以來我保險都保好保滿，除了丙式全險以外還加保了超額保險，所以幾年下來保費其實不算高（會依照係數逐年調降保費），但老公一直覺得我的車頂多保到第三責任險就夠了沒必要保丙式。
就在我車子第五年的時候，因為自己的不小心擦撞到一位機車騎士，導致他手腳擦傷機車也壞了不少地方，還有一些財損的部分，而我自己的車也受傷，整個左半邊有一條深深的刮痕（一定得鈑金的程度）。
車禍當下除了叫救護車、報警、引導交通以外（很感謝路人們幫忙），我立刻聯絡我的保險業務員，之後我除了不定時慰問傷者外，我把車開回原廠後就沒我的事了，事發一個多月後理賠專員約了我們簽立和解書，整件事情圓滿落幕。（雖然傷者他跟保險公司提出了一些不合理的要求，但那也是保險公司負責處理）

故事四：
這是貓老公發生的狀況，有一次貓老公車子屁股被狠狠親了一下，連行李箱都蓋不上去，肇事者是一位中年婦人，老公看當下對方很有誠意也說要賠償，礙於老公趕著上班就沒有報警處理，不過當下有拍照存證也有留彼此的聯絡方式。
豈料當老公開去修車廠估價後大概需要花4萬左右維修，可是對方只保了強制險所以這些費用沒有保險理賠，而且當下沒有報警的情況下後續處理也很麻煩。
對方知道金額後就一直盧小小，說他一個婦女沒什麼錢，可不可以請我老公出險，問題沒有警察機關的初判表根本無法出險，而且當下我們出險，保險公司也會向肇事者代為求償（但這是要有報警的情況下出險才有）。
之後跟對方周旋了許久，弄到我火氣都上來了跟對方大吵了一架，我惡狠狠地跟對方說「你再吵我就直接把車開回原廠修，一翻兩瞪眼最快」，當然我也被對方罵「瘋女人」，哈哈哈....到底誰才是瘋子啊！
最後老公的車輾轉開到了幾間修車廠估價，也請人居中協調後，對方才心不甘情不願付了修車費用。

以上幾個故事跟大家分享，給大家一些經驗思考一下車險的重要性，畢竟現在路上高級車、超跑、三寶跟神經病那麼多，我們自己雖然注意安全，但誰會知道會有天外飛來的橫禍呢？這也就是保險的重要性了。

當然大家平安是再好不過，可是有一份好的保險在你需要時卻是幫助你最多的保障，不過提醒大家一定要記住，除了保險保好保滿以外，發生事故後不論嚴重與否一定要請警察來做紀錄，以備日後出險事宜，雖然出險後保費會調漲一些，但那些保費真得遠遠不及兩肇雙方所花費的費用，以及所付出的時間跟精神。

我們的車載著我們到處旅行，保護我們的安全，當然要給他最周全的保障喽，只要大家都有這樣的觀念，相信小事故下大家依舊能和氣生財。

各保險項目理賠表，給大家參考

理解與寬容

理解是一座橋，兩頭是路，没有橋，路就斷了； 

寬容是一把傘，傘下是温情，没有了傘，世界就變得冰冷了。 

人生總有煩惱和不如意 ，於是感慨生活艱辛， 

其實陽光依然温暖，天空依然晴朗，只是我們自己站在陰影裡。 

俗話說退一步海闊天空，寬容别人也是善待自己， 

理解會讓我們走出陰影，世界也會變得更加美麗。 

寬容是一把盛開的傘，在傘下我們享受著温暖的陽光， 

不要讓怨氣沖跑了温情，不要讓怒火留下遺憾。 

原諒别人不代表你是軟弱，那是一種氣度表現，是一種胸懷，是聰明的選擇 !

（璞石風 攝）

結業式

期末考快結束了，學生們很期待放寒假紛紛問結業式是什麼時候......
老師：我們結業式在下午，所以是整天....
學生：吼~~~~爛耶！爛學校，爛老師^&^$&(^*)(^$^^*().....（不斷抱怨）
老師：爛~~~~學~~~~~生~~~~~~（拉長音）
學生：（瞪）
老師：物以類聚啊！（聳肩微笑）
學生：............

【第15露】宜蘭頭城。微笑灣農場。絕美的海灣夜景。

日出之前尚未熄滅的街燈，這樣的色溫真的超美

早在這個營地還沒營運之前，就聽說這個營地有多美，很可惜在2018年8月試露活動中原本有排到試露名額的我們有事所以放棄了，直到9月聽說OutdoorBase這家公司舉辦彩繪天空系列帳篷團露活動地點就在微笑灣農場時，我跟貓老公毫不猶豫立刻報名參加。

蘭陽平原的夜景，應該是這營地最大的特色了

宜蘭頭城離台北不遠，所以星期五下班後立刻就先夜衝啦，很幸運的我們佔到了夜景第一排的位子，也因為我們的夜衝賺到了一夜的悠哉寧靜。

夜衝的寧靜讓人忍不住買個微醺阿

營主本身是國中的退休校長，這片農場本來是營主父親的果園，營主退休後就住在這邊（營區底下有間木屋就是營主的家），後來營主想跟大家分享這個美麗的地方，所以就開始規劃這片露營區出來，熱情開朗的營主讓人感受不到曾經是校長的威嚴呀。

營地本身是草石地還算好下釘，不過因為地處迎風面所以建議下好一點的釘子，因為他的土壤算是比較軟的唷。這邊的氣候非常舒服，10月平地可能都還酷熱，但這迎風面吹來徐徐的海風讓人覺得非常舒服，又是個讓人坐下來就不想動的地方呢。望著美景、喝個下午茶、打個盹，多麼悠閒。

這邊的設備也很齊全，除了每區都有的衛浴設備打掃乾乾淨淨外，D區跟營本部旁的盥洗室內也提供了冰箱、冰櫃讓露友們使用，浴廁內也都提供沐浴乳、洗髮精如果你不挑剔的話，連這些都可不用帶喽，營主也提供了冰溫熱的開飲機可以裝飲用水。

第一次參加官方團露，第一次跟陌生的露友們一起參加活動，感覺很新鮮也因次認識了很多新朋友，以後露營就有伴啦！原本只有在Line群組上聊天，第一次碰面聊個天南地北好不快樂。

主辦單位除了基本活動外，也準備了調酒、歌手演唱，讓大家有個微醺之夜，另外還有手工Piaaz體驗，第一次動手自己做Pizza格外好吃呢。

這次團露也是OutdoorBase彩繪天空帳篷的新產品發表會，展出了大家期待的2D帳篷，他的側門設計讓我超心動的啊！還有目前尚未推出的印地安帳篷也有在這次的團露中展出，以下就請大家欣賞這美麗的帳篷吧。

2D帳搭配藍天真的好美

印地安帳

彩繪天空270

這就是我們家啦，彩繪天空家庭帳

營地資訊：

微笑灣農場

地址： 261宜蘭縣頭城鎮仙公路180巷50號

電話： 0922-781 278

營地也有提供狩獵小屋可以入住

D區也是超推薦的夜景第一排

小朋友的沙坑

營地的坡度算陡，可是地整理得不錯還算好開