超簡單的野餐美食，鮭魚飯糰

簡單又美味的鮭魚飯糰

這個季節的鮭魚油脂豐富真的好美味，貓老公每次去居酒屋都會點上一份烤鮭魚飯糰，前些日子常往外跑野餐、露營，於是貓貓就想說來試著做做看，作法簡單又美味，冷食熱食都是個大人小孩都喜歡的味道。

準備的材料有：（2人份）

白米.............1杯

鮭魚.............1/2片（也可以加到一片）

香鬆.............適量（貓貓這次用明太子口味）

青蔥.............2-3根

薑末.............少許

飯糰壓模......1個（沒有壓模的可以用手或碗）

簡單的材料

step1：煮飯＋煎鮭魚
鮭魚可以用油煎，但因為鮭魚本身油脂非常豐富，擔心太油的朋友可以用烘焙紙乾煎鮭魚。

也可以在烘焙紙上面煎，油會少很多

煎完後記得要拿餐巾紙吸油

step2：炒蔥薑
利用煎鮭魚的原鍋把蔥跟薑炒微乾

直接用鍋內的鮭魚油炒香蔥薑

step3：把白飯、蔥薑、鮭魚、香鬆拌均勻
這個步驟建議把鮭魚先用手撥碎，用手比較容易把魚刺挑出來

建議先用手把鮭魚撥碎

step4：壓模
利用飯糰模型將拌好的飯壓成飯糰。
如果沒有飯糰壓模可以用保鮮膜壓成型或是用碗輕輕的前後左右搖晃就能將飯滾成球狀。

step5：乾煎飯糰
將飯糰放回乾淨的鍋子內乾煎，每面都稍微間到表面微乾的狀態

煎到表面有點乾的狀態

step6：包上海苔
其實步驟 5 就大致上完成了，如果包上海苔會更加美味，但貓貓這次忘了買海苔所以就沒有加上去啦。

這個不敗的飯糰擄獲了好多人的味蕾，連挑嘴的貓老公都讚不絕口，不論冷熱都好吃的飯糰，給小朋友帶便當也是個很棒的選擇，大家可以試試看唷。