宜蘭頭城,龍記牛肉麵(對不起牛肉麵)

前些日子到宜蘭頭城工作,工作結束後我們一行人聽說這有一家對不起牛肉麵,於是立馬google了一下,原來是這家龍記牛肉麵啊!

位在頭城火車站附近,下火車大約走10分鐘,或是附近也有公有停車場可以停車。為什麼會叫「對不起牛肉麵」呢?其實是因為這家牛肉麵非常熱賣,經常一開店一下子就賣光光,老闆會貼出「對不起賣完了」的告示,因為許多人經常吃不到太氣憤了,久而久之「對不起牛肉麵」就廣為流傳。
位在頭城火車站附近

11:10開始營業,我們工作結束後趕到是11:40,結果居然已經有東西賣完了,讓人忍不住抱怨這是飢餓行銷啊.....(因為太想吃了),他的用餐方式是先點餐、領號碼牌、等位子,還不到中午的時間店內已經滿滿的人,我們也排隊等位子排了好一會兒才入座。
開賣不到半小時,已經有東西售完了

我們也排了好一會


因為最熱賣的牛三寶已經賣完,我們點了筋肉麵、蔥燒牛肉麵以及一些小菜,結果當我們入座時聽到櫃台傳來~「筋肉麵賣完啦」,心想也賣太快了吧。

首先上來的是筋肉麵,湯頭口味算是比較清淡一點可以喝得出是用許多中藥材下去熬製的,喝下的第一口會覺得稍淡,但是整碗喝完卻不會有膩口的感覺反而意猶未盡,牛肉給的也很厚實,比平常吃到的牛肉麵的肉還要厚,但滷得很透牛肉口感吃起來軟嫩帶點彈牙的口感味道真的很好,牛筋是最難處理的部分,要把牛筋滷到透而不爛、香而彈牙是件很不容易的事啊!但這的牛筋我只能說真的又透又彈牙,真的好吃!
筋肉麵,很推他的牛筋,真的好吃

接著上來蔥燒牛肉麵,如其名蔥燒牛肉麵會有點辣味,實際上喝起來湯頭並不會很辣,可是這湯頭有點後座力,可以喝得出湯頭用了不少花椒提升香麻的口感,雖然喝起來不辣但尾韻花椒的麻散發出來,還是對不敢吃辣的人有影響喽。蔥燒牛肉麵的牛肉塊依舊很軟嫩厚實,讓人筷子停不下來。
蔥燒牛肉麵,很厚實的牛肉

整碗牛肉麵不只能有牛、湯組成,麵也是一個重點,牛、湯、麵三者缺一不可,只要其中一項壞了就稱不上是好吃的牛肉麵,這的麵條使用的是圓粗麵,其實一開始看到有點扣分,因為在北部經常吃到的這款麵都很難吃,但這的麵條口感真的很棒,煮得剛剛好彈牙,整體牛、湯、麵三者搭配得剛剛好,算是很好吃的麵條。
這麵條真的好吃,一口接一口

來這邊據說必點的糖心蛋,但味道坦白說就覺得沒有很特別,就是還算好吃的糖心蛋這樣,再來是他們也有瓶裝販賣的黃金泡菜,這就真的好吃,酸酸辣辣帶點甘甜的味道非常開胃,當然他還有不少小菜,就讓我們下次去的時候再品嘗品嘗喽。
泡菜好吃
糖心蛋就普普通通

龍記牛肉麵
地址: 261宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號
營業時間:上午11:10,售完為止(星期天公休)
電話: 03 977 7377









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