藍莓果醬(冷凍藍莓版)

藍莓果醬。藍莓果醬食譜
昨天下午跟朋友聊天她說她正在做藍莓果醬,然後說著藍莓很貴還很難買,我說可是全聯有進冷凍藍莓我覺得還蠻便宜的,他說他沒用冷凍藍莓做過果醬要我幫他試試看,於是我充滿了實驗的精神(其實我之前有做過啦,只是用的也是新鮮藍莓),晚上9點跑到全聯買了包冷凍藍莓來試試看啦,結果當然很成功(不然就不會分享啦),而且做法很簡單也不花你太多的時間,大家有空可以做做看唷。
藍莓果醬。藍莓果醬食譜
像這樣一小包125元

準備的材料有:
冷凍藍莓................1包(約224克)
紅冰糖...................80克(也可以用其他的糖代替)
檸檬汁...................1/4顆(沒有也行,因為藍莓本身就有很強的抗氧化作用,我這次是沒有加)
藍莓果醬。藍莓果醬食譜
我就準備這兩樣

耗時:
大概1小時,糖醃藍莓30分鐘,燉煮約25分鐘,清洗約5分鐘。

Step1:
把所有的材料倒進鍋裡,藍莓不用退冰,用糖醃漬藍莓約30分鐘(要跳過這個步驟也行)。
藍莓果醬。藍莓果醬食譜

藍莓果醬。藍莓果醬食譜
就這樣醃30分鐘

Step2:
用沸水消毒要盛裝的容器,我很貪心洗了3個,結果只用了一個XD。
裝果醬的容器一定藥消毒過,而且把所有的水瀝乾不能有一丁點的水分唷!
藍莓果醬。藍莓果醬食譜
趁醃的時間消毒瓶子

Step3:
一開始用中火煮到藍莓開始出水,發出一點點啵啵啵的聲音(大概2分鐘左右)。
藍莓果醬。藍莓果醬食譜
大概是這種火

藍莓果醬。藍莓果醬食譜
煮到藍莓開始有點出水

Step4:
轉小小火燉煮,在煮的過程中要時不時地攪拌以免焦鍋底,這也是罰站時刻阿!還好不用站很久。慢慢煮煮到影片那種黏稠度就可以裝到容器裡喽。

藍莓果醬。藍莓果醬食譜

藍莓果醬。藍莓果醬食譜

藍莓果醬。藍莓果醬食譜

藍莓果醬。藍莓果醬食譜

這次的藍莓醬非常成功,因為藍莓冷凍過的關係其實讓味道又更濃縮了一點,我自己覺得味道比新鮮藍莓再濃郁一些,而且這樣一包冷凍藍莓剛好煮成一小瓶的果醬,既不用擔心果醬一次做太多存放的問題,也不用擔心藍莓買太多回來用不完的問題,我覺得很棒!
藍莓果醬。藍莓果醬食譜
小小一瓶剛剛好
像這樣吃優格加進去就有很棒的風味,自己在家裡做也不用擔心各種添加物的問題,如果你也喜歡的話趕快動手做一做吧!
藍莓果醬。藍莓果醬食譜

藍莓果醬。藍莓果醬食譜
同場加映「藍莓小教室」:
藍莓是一種營養價值非常高的水果,有「北美藍寶石」的稱號,不論新鮮或加工,藍莓的營養價值都是不容忽視。一杯藍莓含有80卡,不僅不含脂肪同時也是膳食纖維、維他命C的好來源。
藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外,亦富含維生素E、A、B、SOD(超氧化歧化酵素)、熊果苷、蛋白質、纖維、果膠以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素及幾種特殊的植化物(被稱為「21世紀的維他命」,具有抗氧化力,可防癌、抗老及調節免疫能力)。而藍莓富含的植化物,包括了花青素、類黃酮、葉黃素及其他酚類化合物。
美國農業部 (USDA) 委託波士頓塔夫茲大學人類老化營養研究中心的研究顯示,藍莓高居40 幾種蔬果之抗氧化力的榜首,故又被稱為抗氧化發電機。特別是花青素,可幫助眼睛視紫質還原,恢復視力。

可樂雞翅


這兩天不知道為什麼突然好想吃滷雞翅,大概是因為上次露營沒有買到想吃的滷味的關係吧,趁著周末在家沒事,就來滷一鍋簡單紀錄一下喽!結果一個不小心整鍋一下子就被吃掉啦.....看來晚上得再去買一些雞翅回來了。

準備的材料有:
二節翅..............2盒(我是買全聯賣的2節翅,也可以用棒棒腿或是三節翅都可以)
蔥......................約4-5枝
醬油................150CC(這邊不建議用薄鹽醬油,會滷不出香氣)
可樂................350CC(剛好一瓶)
薑片................5-6片(因為買不到乾薑,我用嫩薑所以分量多一點)
大蒜................5-6瓣(拍碎)
辣椒................1根(依個人口味添加,因為是朝天椒所以我只用了一根)
五香粉............少許(依個人口味添加)
花椒粉............少許(依個人口味添加)

Step1:
將雞翅鋪在鍋子底部後,依序放入所有的調味料及食材。






突然想到有花椒粉,臨時加進去的

Step2:
外鍋加兩米杯的水燉煮,完成後如果還想更入味,可以在加半杯水繼續燉煮。

其實步驟真的超簡單,就是把東西全下鍋後,電鍋外面放2杯水按下電源,就可以等待上桌啦。步驟簡單又好吃,不論是帶便當、野餐、露營都是很好準備的一道菜,有時間隨時都可以試試看唷。

世界不會因為傷害的話而變得更美好

對於你不了解的事,請你不要自以為是的評論,
新聞有許多的報導都是片面的、單一的、聳動的,
請停止那些冷嘲熱諷。

請拒絕那些鍵盤柯南,請拒絕那些網路酸民,
你不在現場你不是當事人,即便在現場的人也不一定就全部了解,
這個世界並不會因為那些屁話而變的美好。


感謝有你

人的磁場很奇怪,
你不感恩,就不順利;
你不承担責任,就不成長;
你不付出,就得不到;
你没有愛心,就没有人愛你。
如此一來,便得出人生的規律:
感恩=順利,責任=成長,付出=得到,愛心=快樂。
原來生活如此簡單,你希望自己好運,就祝福别人好運。
一切美好,皆源於一顆感恩的心。


轉載自網路

婦產科的小故事

曾經有人說,當你失意或心情不好的時候到醫院走走,你會有不一樣的想法,特別是到醫院的產房,最近對於這件事我特別有感。最近因為身體的因素經常跑大型醫院,在醫院不免就是等等等、等等等,因此在無聊的等待過程中我觀察了許多,也體會到了許多。

我去的醫院婦科跟小兒科是分開的但候診間剛好在隔壁,而走道另一頭是內科、肝膽腸胃科跟心臟科,可以很明顯的發現兩邊的候診室病人年齡差很多,內科那一頭的病人大部分都是老人,而我去的那一頭病人年齡年輕許多。不過就拿我這兩天看到的事來說說吧。

我去的婦科整體氛圍上充滿希望與未來,看著不少身懷六甲的準媽媽們認真讀著媽媽手冊,或是認真看著醫院撥放的親餵母乳的衛教影片,還沒當媽媽的我也感受的到他們幸福的氛圍。

然而一個女孩吸引了我的目光,他是在我前面2個號碼吧,坐著輪椅眼眶泛紅,身上還有些許的瘀傷、擦傷,面容憔悴的被同行的男士推進診間(因為不知道是不是她的先生),等他出來後女孩的表情更哀傷了,男士把她推到旁邊的角落,女孩止不住淚水啜泣著,只見男士在他身邊安撫,表情上也寫著許多的哀傷。我跟朋友推論著可能是因為受傷而寶寶沒了吧?!看著我也不禁紅了眼眶,滿心期待的生命到來,卻也無情又無奈地離開。

然而就在我情緒跟著女孩一起悲傷的同時,看到醫生匆忙離開診間,腳步飛快到我們來不及反應,猜想著醫生應該是要去上廁所,就看到診間外的螢幕亮起了「接生中」,原來醫生跑去接生了.......,等等!不是吧!醫生現在去接生,那我們要等多久啊(已經等了一個多小時)!就快輪到我了耶!

朋友也等急了,因為她早餐還沒吃就陪我來看診,他問我這樣還要多久啊!我說不用擔心,通常會通知醫生接生時,都已經全開了準備生產才會叫醫生過去,快的話大概半小時,慢的話....兩三個小時吧,因為寶寶出生後,醫生還要確認媽媽的狀況才能離開,朋友驚呼怎麼會那麼久,我說古代有一句話「生的過麻油香,生不過四塊板」,媽媽不是把寶寶生出來就沒事了,很多時候會發生產後大出血的狀況,我身邊就朋友這樣從鬼門關走一遭回來....(這又是個故事)。

就這樣說著說著大概過了40分鐘,看到醫生從遠處疲累地走了回來,我跟朋友都很高興,也很恭喜剛剛誕生的新手爸媽,看來生產過程很順利,就這樣心情也從沉重慢慢喜悅了起來,隔沒多久我被叫進診間,我跟朋友也同時跟醫生說聲辛苦了!

每每看到新聞上出現虐童或是自殺等等相關社會事件都很生氣很難過,一個生命得來不易,有多少人想要一個孩子多麼不容易,又有多少人為了活下去而這麼努力著,為什麼不好好珍惜每個生命呢。

證件照

最近要辦一些證件需要證件照,於是到照相館去沖洗照片。
我:「老闆,我要洗2吋的大頭照10張。」
老闆:「在這邊寫名字,好了會通知你。」

兩天後......
老闆:「小姐,照片洗好了,可以過來拿了喔。」
我:「好,謝謝你。」

到店裡後,老闆拿了一個公文袋給我,我很疑惑為什麼2吋照片要用這麼大袋子裝,當我緩緩將袋子裡的東西拿出來時......
我:「老闆!我是要2吋照片10張,不是要10吋照片2張啦!」
老闆:「那....怎麼辦,不然....不然這兩張送你,我再趕快幫你洗!」

看老闆捧著這麼大的照片在胸前,一股涼意從腳尖竄上來.......
我:「老闆,你是要我把這種照片放在哪裡啦....,是要跟祖先的照片放在一起喔!」
老闆:「拍......拍謝啦!那......那我趕快再幫你補洗啦,這兩張就.....你就帶回去啦。」
我:「吼!我不要啦~~~~~~」
(擷取自網路)

人性本善

謝謝你們❤️
原本對於人性有點失望,因為最近在賣一些家裡用不到的二手商品時,碰到了一些讓人很無言的買家。我總認為買賣不成仁義在這件事,所以即便你不一定跟我買東西,我也誠信對待。

但碰到了一些奇葩,問我一堆專業問題、看商品要求很多、甚至跟我抱怨另一個賣家多差多差,但最後你們還不是跟你們口中那個不好的賣家買了(白眼),然後回過頭來跟我抱怨那個賣家,你們有事嗎!真心覺得那些人的垃圾話一堆!
(可能這也是上天給我的修練,讓我接受各種莊孝維的狀況)

雖然我很不爽,但也是做好售後服務(哪來售後,根本沒跟我買啊),但他們卻會跑回來再問我東西怎麼使用、維護或其他訊息等等,我也就當多個朋友這樣一一回答,雖然心裡的失落感很大,覺得人性真的本賤。

但這兩天碰到的幾個買家,讓我覺得似乎沒那麼沮喪,甚至剛剛一個買家來跟我取貨,我通常會要求他們把商品看仔細再決定要不要買(畢竟是二手商品),不喜歡不買也沒關係。

他很乾脆的跟我說「沒關係啦!我相信人性本善」
然後把錢塞給我東西也沒看的就搬走了,
聽到這句我真的超感動,
謝謝這幾天碰到的幾個買家,讓我對人性又有點希望❤️

好文分享

(璞石風  攝)
我很喜歡這段話,跟大家分享:

如果你没瞎,就别從别人嘴裡認識我,
你永遠不知道在别人的嘴中我會有多少版本,
因為我對每個人的方式都不一樣,
畢竟每個人與我的關係都不一樣。

最近碰到了一些烏煙瘴氣的事,
雖然不斷告訴自己要放寬心,
但我只是個凡人,總是會有情緒,
只求今日的大雨把我的壞心情都沖走吧!