彰化。員林。寶斗肉圓。讓我魂牽夢縈的懷念滋味。

 

肉圓是我一直很愛的國民小吃，彰化肉圓更是遠近馳名，但彰化的肉圓分成兩個種類，一種是彰化市內強調餡料、飽滿大顆的彰化肉圓，另一種是比較小顆強調皮Q彈度的北斗肉圓。這次要介紹給大家的是屬於北斗肉圓種類的。

這家位在員林市內，知名的光明街跟三民路交叉口，在員林念書10年來是我學生時代就一直很愛吃的肉圓，平均一個月可以吃上5-6次，他最吸引我的就是非常有口感QQ的外皮，跟滿滿豆香的豆腐湯。為什麼說是魂牽夢縈呢？因為自從離開員林後，每次特地回去吃總是吃不到，不是賣完了就是公休，這幾年來撲空了10多次有了吧。這次要去之前，我特地打了電話詢問是否有營業，因為我已經撲空到懷疑人生了，很幸運的有營業，而且正中午的還不至於賣完。

價格數十年如一日，依舊是一份30元（內含2顆肉圓），豆腐湯依然停留在我畢業前的15元一碗。因為太久沒吃了我們今天特別點了3碗大份，報復性的把之前撲空受傷的心靈補回來（好寶寶不要學喔，傷胃）。

他的皮屬於比較厚的皮，如過吃肉圓不愛吃厚皮的人可能會不喜歡，餡料調味並不多可以吃的到筍子跟肉本身的鮮甜，餡料也很簡單就是筍子跟豬肉而已，吃肉圓比較重餡料的老公就覺得這個不合胃口，但對我這愛吃皮的來說就無敵美味。

特別要提的是他的豆腐湯，別小看這看起來很像豆花，破碎的豆腐，真材實料的板豆腐加上長時間熬煮，滿滿的豆香是特色，也是讓很多人念念不忘的味道，而且小小一碗豆腐湯喝完了還可以加湯喔。

讓人回味的味道就是美味，我想寶斗肉圓符合了這個道理，樸實、簡單卻讓人回味無窮，雖然他不是什麼A級美食，但絕對是會讓人想一吃再吃的美味小吃。到彰化旅遊時不妨繞過去嚐嚐唷！過去前可以先打個電話詢問一下是否有營業，或是否已經賣完，別像我一樣老是撲空喽！

寶斗肉圓

地址： 510彰化縣員林市三民街59號

電話： 04 835 2191

營業時間：上午11點開始到下午6點，賣完為止。