宜蘭頭城。阿嬤蔥油餅。阿伯炸彈蔥油餅。
2月 14, 2020 美食 , 旅遊 0 Comments

說到宜蘭大家一定會想到溫泉、蔥、童玩節，特別是蔥油餅這國民小吃隨處可見，今天跟大家推薦貓貓自己個人很愛的2家頭城有名的蔥油餅，阿嬤蔥油餅跟頭城火車站前的阿伯蔥油餅。

起初發現這兩家店都不是因為網路介紹，而是憑著貪吃的美食雷達找到的，而這兩家蔥油餅店各有千秋，就讓各位吃貨們自行鑑定啦。

先來說「阿嬤蔥油餅」，有段時間經常到頭城出差，每次經過路口都發現怎麼都在排隊，一看之下原來是蔥油餅啊！真的不誇張，幾乎每次經過都看到有人在排隊，這應該不是樁腳吧？於是在好奇心驅使下，我也去排隊試試，結果一試成主顧。

阿嬤蔥油餅一樣是炸彈蔥油餅，現桿的餅皮下去炸，舀上一大匙宜蘭三星蔥加上蛋，這簡直太誘人啦，讓我忘記肚子已經兩圈的游泳圈，一口咬下。

因為油溫沒有很高不會炸過火，所以吃的到餅皮淡淡的香氣跟甜味，有嚼勁的口感是我喜歡的餅皮，也因為油溫沒有太高所以蔥不會過熟，也吃的到三星蔥特有的清甜，整體來說都可以吃到主要食材本身的優勢美味，可以說是評價很高的蔥油餅。

再來是比較廣為人知的「阿伯炸彈蔥油餅」，位置非常好找就在頭城火車站出來右手邊的停車場，第一次吃也是好多年前跟朋友來頭城玩，在等人的時候發現有家蔥油餅，剛好碰到點心時間就買來吃吃看，一咬下去驚為天人呀！原來蔥油餅可以這麼好吃！（這真的是我第一次吃到的反應）後來也是一試成主顧，經常光顧的店，貓老公比較喜歡這家，至於我兩家都喜歡。

阿伯蔥油餅也是現桿餅皮，現在的炸手是由年輕人來炸，阿伯負責收錢跟塗醬料，不過阿伯蔥油餅平日跟假日的口味會不太一樣，大概是因為假日人多所以炸不夠過火，沒有平日去買來的酥脆。

這家蔥油餅口感比較酥脆，不過也因為油溫比較高，所以餅皮本身的味道比較吃不太出來，裡面一樣舀上一勺的蔥，配上有點半熟的蛋黃，簡直美味呀！這家蔥油餅的醬料比較重口味一點，雖然每個食材的表現沒有特別突出，但整體口味還是有著完美的平衡感，讓人一口接一口意猶未盡。