各種作業....

12月 28, 2017 , 0 Comments

●給餐飲科學生做報告還挺好玩的,可以發現他們的創意還有想法,當然也可以發現那些人平常都在偷懶XDD
這學期的課程是PPT,讓他們用這學期教過的PPT技巧做一份屬於自己的菜單~

但是改這種作業好累人阿,每一個投影片至少都要反覆看過5次才有辦法打成績~XD
結論:老師真是個很會給自己搞事的職業阿(大誤)


 ●同學你觀察力真敏銳,老師都還沒發現的說~~~~





●期末整理學生作業,兩個班兩樣情(底下那還是我稍做整理的狀況),嗯⋯⋯該殺那個班,顯而易見。

●這...不分年級、科別、班級、種族,大家總是都這麼好默契呢~~

●所以老師跟你有什麼關係?

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2017年的最後幾天

12月 27, 2017 , 0 Comments

隨著2017年進入尾聲,有沒有什麼想感謝的事呢?

隨著2017年接近尾聲,在最後這幾天有沒有什麼感想呢?回顧這一整年,有沒有什麼目標沒有達成?有沒有發生什麼意料外的事呢?還是認識了新的朋友,做了什麼難忘的事?或是什麼想改變而沒有改變的呢?相信每個人都有屬於他自己的2017年。

好像每年到了這時間都習慣檢視一下過去一整年的事,讓自己沉澱,給自己立下一個目標重新向前。

這一年對我來說最大的改變應該就是離開教職這件事了,暫時脫離了熟悉的舒適圈來到這學習新的技能,又或者其實是把我這幾年想說的、想寫的在這邊能夠好好沉澱,很感謝現在的上司能夠給我這樣一個空間好好發揮,雖然目前還沒有做得很好,但希望未來的一年能有很多的進步空間。

回想起這幾個月的時間,才發現原來每天要寫一篇文章其實不容易,以前總以為自己信手捻來就是一篇文,但當寫文章變成一種日常的時候才知道沒有想像中簡單,在剛開始一個多月後就發現已經腸斯枯竭了,當然大量的閱讀很重要,可是你不一定能夠從閱讀中找到靈感,其實我經常發現看完書後一個字都寫不出來的窘境,有時候想寫些東西,可是總不能像以前一樣想說什麼就說什麼,心裡總會有些顧忌。

但我也要很感謝我的上司給我很大的發揮空間,不會受限我該寫什麼文章,也要很感謝我有一票好夥伴,他們總能提供我許多靈感以及討論,還有許多校園日常可以跟讓我跟大家分享。因為他們讓我能豐富我們的版面,其實我們想做的事情是除了工作以外,我們還能提供大家什麼樣的生活體驗跟豐富大家的日常,這也是我們不段思考的事情,雖然我們還沒有做得很好,但希望能跟大家多交流,也希望大家能跟貓貓分享你們的想法,讓我們能夠成為大家的夥伴。

那過去一整年的你,有沒有什麼不一樣的改變呢?還是有什麼想立下的新目標?趁著倒數的這幾天給自己一點時間,好好整理心情明年又是個新的一年,在這邊先祝各位新年快樂~~~~~

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放下的勇氣,一個被霸凌者的真實告白

12月 27, 2017 0 Comments

「看見影子,因為背對著陽光」

這是發生在貓貓身邊好朋友的一段故事....

其實是早在好久好久以前,他一直放不下的一段過去,我今天就是要來跟大家分享到底是誰,讓她從小到大都放不下,朋友這樣說著......

他其實是我小學的美術老師,帶了我四年的美術,從小我就是個不愛寫作業成績也平平的學生,但不曉得是不是我跟她是遠房親戚的關係,所以他就對我特別的「關照」,他對我說的話讓我聽起來總是尖酸刻薄,隨著我不愛寫作業,所以作業不交有時就會說點小謊說忘記帶怎樣的,所以在老師的眼中就是問題學生。簡單的說就是我被這個老師霸凌了四年,因為老師經常針對我,所以全班大部分的同學也不喜歡我(誰說在資優班就沒有霸凌)。

那我很厲害嗎?其實也沒有,我只是很喜歡畫畫而已,而且還很挑,我只有對自己有興趣的美勞、工藝、素描很認真,其他什麼水彩、國畫、寫生、書法等等的我表現其實還挺糟糕的,偏偏小時候的我又長得瘦瘦小小柴柴的一點都不討喜,所以在那樣的班級裡面我其實就沒有特別的起眼,甚至還有一段時間被同學霸凌。

記得那個老師最愛用很詭異的口氣叫我「陳小姐」,這我想應該是過去造成的陰影吧,所以我現在聽到「陳小姐」就會下意識像刺蝟一般全身的毛都會豎起來保持警戒,而其中最讓我受傷的是,他跟我最要好的朋友的媽媽說「陳oo是一個壞小孩,叫你女兒離他遠一點,不要被他帶壞」,不過也很慶幸那位朋友的媽媽沒有真的這麼做,反而他媽媽還是對我很好。而在準備考國中美術班的時候,那個老師經常跑去跟我媽媽說「我實在是很擔心你女兒耶,他畫的比XXX還糟糕,我很擔心他考不上國中美術班」(可是XXX畫的比我還糟糕好,有眼睛的人都會判斷)然後我媽媽就很擔心我考不上美術班,整天逼著我畫圖、念書、寫一堆我根本就看不懂的智力測驗題庫。

可是也是因為那個老師的關係,我開始覺得美術很邪惡,雖然還是熱愛,但是我絕對不要念國中美術班,理由只是因為裡面的人都很邪惡。但因為家裡的要求我還是考上,就是這樣所以我很討厭很討厭那個老師,在我學了教育以後我只是更加倍的討厭他,因為我清楚的知道,在我很重要的成長階段,他對我造成的傷害有多麼的大,所以我對她的討厭可能已經有點病態的程度了,例如:
 我只要看到跟她同姓的人,我都會先扣分然後用放大鏡檢視那個人的一言一行,
看到長得跟她很像的人,我也會先入為主的覺得他是壞人,
在路上看到他,真的會想衝上去毀了他,
(有一次我爸開車在路上看到他,我直接跟我爸說就撞下去吧)
聽到別人叫我「陳小姐」就會覺得別人對我有敵意,
甚至看到髮型跟她很像,我都覺得非常的厭惡跟覺得很醜陋...等等(太多太多了),
很抱歉,我真的就是這麼討厭他。
只是這一直深埋在我心裡,我很少跟別人說,但我就這樣一直活在討厭他的仇恨當中,有過過這樣生活的人就知道,其實這樣的生活很難過,雖然我很想遺忘掉這段可怕的過去,但有些傷害真的是很難忘掉的...

但我經歷這麼多年我依然不斷的反省,為什麼別人對我造成的傷害我都可以放下,而他我就是放不下呢,所以我試著慢慢換個角度思考:

記得在小學四年級我發高燒請假好幾天,他特別把作業送到我家來給我(雖然我不愛寫作業)。
我有在他另設的美術教室上畫畫,可是我繳一分的錢,上兩分的課...
(我都吵著自願留下來說我要繼續畫,他就讓我繼續待著也從來沒趕過我)。
我有一個作品的得了全國美展佳作,這件事是我得獎後才知道原來他有幫我投稿,
如果他真的討厭我,他怎麼會把我的作品拿去比賽呢,比我優秀的同學多的是....
他跟媽媽說擔心我考不上美術班,
如果他討厭我,管我去死阿,才不會跟我媽說那麼多咧。

其實應該還有不少他對我的好,只是我現在一時回想不起來,日子久了我發現我個性真的既倔強又好強,要對付我這樣的學生似乎真的需要花不少心力!

因此,我想我應該要放下我對他的仇恨,我不會再去深深的記著他對我的不好,都過去這麼久了或許只會拿來當作茶餘飯後開玩笑的話題,我會去想他以前其實對我也不算太差。不過要面對他,我想....再給我一點時間,我會勇敢面對的......

聽完朋友這段告白內心有很深的感動,或許只有他自己清楚知道過去的傷有多重,這是一個被霸凌者的告白,朋友說到最後眼淚掉了下來,我拍拍他跟他說「這一切都過去了」,或許那眼淚是他重生的眼淚,我很心疼她的遭遇,更佩服他勇敢面對過去走出傷害的勇氣,朋友一直是個很樂觀的女孩,沒想到她也曾面對過這樣黑暗的遭遇,也可能是他的積極、樂觀、正面的能量,讓他在多年後終於勇敢願意走出過去的陰影。

「看見影子,因為背對著陽光」這句話我想很適合用在朋友身上,現在他終於轉身面向陽光。

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大人小孩都愛的,日式照燒雞腿排

12月 26, 2017 , 0 Comments

大人小孩都愛的照燒雞

平日我們都愛上居酒屋小喝幾杯,但居酒屋一次消費也不便宜壓,於是想到可以來做個照燒雞腿來當個下酒菜也很不錯,而且這雞腿排拿來當便當菜也是很吸引人的啊!真的是大人小孩都喜歡的照燒口味呢!

貓貓今天準備的是一人份的材料,如果要做多人份就是直接把比例倍數乘上就可以喽!

準備的材料有:1人份(2人份)
去骨雞腿排..........1片(2片)
清酒......................1大匙(1大匙)
鹽..........................少許(少許)

醬汁部分:
清酒......................2大匙(4大匙)
味霖......................1大匙(2大匙)
醬油......................1.5大匙(2-3大匙)
砂糖......................0.5小匙(1小匙)........這邊也可用冰糖取代,味道會稍微甜一點。
薑末......................少許(少許)
醬汁使用的不多

step1:將雞腿排畫刀
因為在煎雞腿排的時候肉會縮,為了不要讓整塊肉過度收縮,所以會在背面用刀子劃開成格子狀不要切斷喔(如圖),並且用叉子在雞皮的表皮戳幾個洞,在煎的過程中表面也不會因為收縮過度而皮肉分離。


step2:將雞腿排去腥
雞肉通常都會有一個腥味,我們用1大匙清酒跟一點點鹽稍微醃一下雞腿排,大約20分鐘。

step3:乾煎雞腿排
將雞腿排用紙巾稍微擦乾後,熱鍋不加油直接乾煎,表皮的部分先下,等煎到皮脆脆的狀態(如圖)即可翻面煎肉的那面。
先煎雞皮讓他出油

step4:倒入醬汁
倒醬汁時要注意不要讓雞皮的部分沾到醬汁,這樣才能維持雞皮脆脆的狀態,倒入醬汁後讓醬汁跟雞肉一起滾約1分鐘。

step5:雞肉切塊
將雞肉夾出,切成好入口的大小,一片雞腿排約8-9塊。

step6:收汁
將切塊的雞腿肉放進鍋內跟醬汁繼續煮到收汁,收到醬汁稠稠的狀態就好喽,記得一樣雞皮朝上不要煮到雞皮的部分。

這樣就完成喽,就可以起鍋、裝盤啦,最後淋上醬汁在灑上七味粉跟白芝麻,很下飯的一道料理,下酒也超夠味的,雖然貓貓寫的步驟好像很多,但實際上這也是一道可以優雅完成的懶人料理唷,大家可以在家試試看。

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2018跨年活動大彙整

12月 25, 2017 , 0 Comments

跨年活動實在太豐富啦,因為太多所以就用一張圖片代表,以下都以文字提供訊息(圖片來源:義聯集團)

跨年活動還想不到要去哪邊嗎?貓貓在這邊幫大家整理了全台跨年活動,還沒規劃的朋友趕緊規劃一下喽!

先跟大家溫馨提醒,在趕場的同時也請注意到自身還有周遭朋友、家人們的安全,並請做好保暖禦寒的措施唷,聽說跨年當天會很冷呢。

《台北市》
【2018台北最high新年城】
每年跨年晚會的重頭戲就是台北市政府廣場前的跨年晚會啦,搭配著101的煙火秀,是全台最大規模的跨年晚會。
卡司:畢書盡、Rain、盧廣仲、周湯豪、叮噹、韋禮安、頑童MJ116、蔡健雅、鬼鬼、IN2IT、艾怡良
時間:2017.12.31 PM7:00~2018.01.01 AM 1:00
地點:台北市政府前廣場
【2018美麗華美麗華跨年晚會 SHINING PARTY】
如果不喜歡去市政府人擠人又想感受熱鬧氣氛,可以到大直參加美麗華所舉辦的跨年晚會唷,一樣讓你high翻天。
卡司:葛仲珊、孫盛希、陳零九、李佳薇、林慧萍、Spexial
時間:2017.12.31 PM8:00~2018.01.01 AM 1:00
地點:大直美麗華購物中心水舞廣場。

【2018元旦總統府升旗】
每年新年在總統府都會舉行升旗典禮,每年也都會販售年度元旦紀念品,請盡早排隊搶購喔,賣完就沒有了!
時間:2018.01.01 AM 4:00~AM 7:30
地點:總統府前南北廣場、凱達格蘭大道


《新北市》
【2018東北角迎曙光】
看完101煙火後,不妨搭乘台鐵特別加開的「幸福列車」,衝東北角看日出吧!元旦當天凌晨3點半,在福隆海水浴場就有「迎曙光音樂會」,由貢寮國中太鼓隊帶來精彩演出,還有靈鷲山平安禪的祝禱祈福,讓大家一路從黑夜嗨到黎明,迎接2018年的第一道曙光!
時間:2018.01.01 AM 3:00~AM 7:00
地點:福隆海水浴場

交通資訊:
搭乘火車至福隆站,步行前往福隆海水浴場。此活動感謝鐵路局加開班車如下:
1.樹林--福隆區間快車:樹林02:30-板橋02:37-臺北02:50-松山02:57-南港03:01-福隆03:54。
2.福隆--樹林區間快車:福隆08:34-南港09:27-松山09:32-臺北09:41-板橋09:51-樹林09:58。

《基隆市》
【2018 基隆市跨年晚會「世界的基隆-搖滾HI跨年」】
主打以獨立樂團演出為主軸的「基隆跨年晚會」,今年不但邀請到沉霧樂團、Oh-Oh NEX、搖滾大嬸樂團、嬉班子樂團、張三李四、神棍樂團、TRASH、董事長樂團等卡司陣容,還有國立海洋大學熱音社及崇右影藝科技大學熱音社的表演,以及全台唯一的船笛噴水船秀,相當精彩可期。
時間:2017.12.31 18:30~01:00
地點:基隆港東3、東4號碼頭

【2018基隆市元旦升旗典禮】
05:00起開始發送頭巾、紀念品、熱食等(頭巾限量5000件),
時間:2018.01.01 AM5:00
地點:潮境公園
交通管制資訊:1/1 00:00起,所有車輛禁止進入平浪橋及北寧路369巷,會有各區的元旦升旗專車接駁。


《桃園市》
【2018 桃園跨年晚會「飛躍桃園 直達美好」】
卡司:由黃子佼、LULU攜手主持,謝金燕,少女時代Jessica、動力火車、鄭兆村、周湯豪、阿達、潘裕文、林明禎、安那。
此外,只要憑桃園市民卡,還能加碼抽歐洲和日本線商務艙機票,快來試試手氣吧!
時間:12/31 18:00~01:00
地點:桃園藝文廣場


《台中市》
【2018 臺中體育大學體育場跨年晚會】(臺中跨年晚會星光璀璨迎花博)
今年的「台中跨年晚會」打造雙主場,分別在台體大和麗寶樂園舉辦。為了減少製造空汙,台中市長林佳龍也於日前宣布,未來台中跨年晚會都不再施放煙火,這也是一項突破性的重大變革,帶頭實踐環保精神,為台灣環境多盡一份心力。
卡司:玖壹壹、周湯豪、周興哲、魏如萱、陶喆、柯有綸、潘裕文、戴愛玲、宇宙人、A-team、小宇、周蕙、閻奕格、李愛綺、Erika
時間:12/31 19:00~01:00
地點:國立台灣體育運動大學體育場


【2018 臺中麗寶樂園跨年晚會】(臺中跨年晚會星光璀璨迎花博)
卡司:安心亞、叮噹、阿喜、八三夭、玖壹壹、安那、JR紀言愷、王子、小宇、GTM、Boxing、Erika、林育羣、陳彥允、袁詠琳
時間:12/31 19:00~01:00
地點:麗寶樂園第二停車場



《彰化縣》

【2018 彰化市跨年晚會「狗年兆豐旺旺來」】
時間:12/31 18:30~01:00
地點:永安街永安夜市用地


《南投縣》
【2018 南投閃耀新年心跨年晚會】
時間:12/31 19:00~01:30
地點:南投縣立體育場


【2018 金龍山迎曙光】

金龍山是許多攝友追景的好據點,今年也特別舉辦了迎接曙光跟琉璃光的活動。
時間:1/1 04:30~08:30
地點:金龍山觀日出平台


【清境農場 跨年晚會】
貓貓曾經參加過一次,原本只是單純想去山上尋找寧靜,結果發現現場也好不熱鬧阿,伴隨著燈光、音樂以及跨年煙火,整座山頭也熱鬧了起來,隔天還可以一大早到合歡山觀賞新年日出,真的超美的。
時間:12/31 19:00開始
地點:清境農場遊客休閒中心停車場




《嘉義縣》
【阿里山日出印象音樂會】
全台第一高海拔的「阿里山日出印象音樂會」,即將邁入第16年,在悠揚的樂曲聲中,迎接2018年的第一個日出!今年邀請到國家級的夢幻演出組合-國立台灣交響樂團青年交響樂團、女高音許景淳、男高音南賢天,三方共同攜手演出,充滿濃厚的文化藝術氛圍。貓貓曾經聽過一次新年曙光日出音樂會,伴著音樂看見新年第一道曙光的感動,至今仍久久無法忘懷呢。
時間:1/1(一)05:30~07:20
地點:對高岳觀日平台


《台南市》
【2018 台南心時代跨年晚會】
今年主打「文創風」和「在地風」的「台南跨年晚會」,由納豆、謝忻、黃鐙輝、吳怡霈合力主持,邀請滅火器、安心亞、李千娜、郭書瑤、鬼鬼、大支、鼓鼓、家家等歌手開唱,還有動畫電影《小貓巴克里》導演邱立偉和5名台南職人代表陪同大家一起倒數。同時結合「北門送夕陽、高鐵站跨年晚會、左鎮二寮看日出」3合1的「爆肝跨年體驗活動」,吸引不少熱血年輕人前來挑戰!
時間:12/31(日)18:30~00:40
地點:高鐵台南站旁(高鐵特區廣場)


《高雄市》
【2018 紫耀義大義享就樂】
除了精彩的晚會表演外,今年高雄義大世界更首創「雙煙火秀」,於12/31晚間11點16分,會率先施放長達36分鐘的「奇幻迎賓煙火秀」,以各式華麗特效搭配舞動煙火,揭開跨年的序幕;接著於午夜12點,施放長達999秒的「音樂藝術跨年煙火秀」,結合絢爛的燈光特效,搭配引人入勝的情境音樂,迎接嶄新的2018年!
36分鐘煙火迎賓時間:23:16
999秒跨年煙火時間:23:59
地點:高雄義大世界

【2018 高雄夢時代跨年(愛‧Sharing)晚會】
時間:12/31 19:00~01:00
地點:夢時代大道

【2018 高雄草衙道 漫遊星空跨年演唱會】
時間:12/31 19:30~00:30
地點:高雄大魯閣草衙道(晴光之丘)


《宜蘭縣》
【2018 宜蘭熊讚跨年晚會】
時間:12/31 19:00~00:30
地點:宜蘭市蘭城新月廣場

【2018 頭城迎曙光】
時間:1/1 約04:00起
地點:頭城鎮 港口路 董慶寺牌樓



《花蓮縣》
【2018 花蓮跨年煙火晚會-太平洋觀光節】
一年一度的「花蓮太平洋觀光節」,率先於12/30登場,連續兩天的表演活動,與大家一起嗨到2018年!今年邀請到超過20組歌手獻唱,有黃明志、四葉草、陳芳語、林隆璇、戴愛玲、林凡、江美琪、胡宇威等人,更安排以AR互動方式倒數跨年,要帶給大家最特別的難忘體驗,開心迎接全新的2018年。
時間:12/30 19:00~21:30、12/31 20:00~00:30
地點:六期重劃區(花蓮市中山路與重慶路交叉口)



《台東縣》
【2018 臺東縣迎新2018跨年晚會】
時間:12/31 20:00~00:30
地點:台東鐵花村新聚落


【2018三仙台元旦迎曙光】
今年邁入第19年的「元旦三仙台迎曙光」,安排了一系列特別活動,像是「Line好友拿好禮」、「好運旺旺來摸獎」,只要事先報名,就有機會在暖場時間登上「素人夢想舞台」。此外,也特別邀請金曲歌手昊恩及台東在地表演團體,陪伴大家迎接2018年台灣的第一道曙光!
時間:1/1 03:30~08:30(第一道曙光時間:05:15:12.1)
地點:三仙台遊憩區

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各種作業,各種考卷

12月 22, 2017 , 0 Comments

這位同學,看來你最近壓力有點大喔....看在你用心「畫公式」的份上,給你100分


同學,如果你可以把這些曲線的變化都清楚弄懂,下次老師就請你吃肯德基(KFC)


所以你到底「發生」什麼事啦?XDDDD

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有時候學生的問題點是來自家庭

12月 21, 2017 0 Comments

家是建構一個人人格重要的地方

最近突然對於家教這件事很有感,一個人從出生開始第一個接觸到的就是父母,我們也是從父母的一言一行、態度......等等行為開始學習、模仿,有很多的心態、教養、價值觀也都源自於家庭,這個影響有多大呢?這深深影響到了你往後做的每一件事情判斷力、習性、做事情的方法、態度、抗壓性等等,影響非常非常的深遠,佛道教說這是家庭共業,更有人說這是種原罪,而大部分的人往往都深陷其中不了解其實我們都被困在這樣的循環中,畢竟當局者迷吧。

想必很多人都曾經體會過孩子跟家長一個樣的感受吧,有時候被小孩氣得半死請他們家長過來學校一趟,當你看到家長的時候你也會突然恍然大悟突然有「原來如此阿」的感受吧。雖然貓貓也碰過一些例外,但大部分的狀況確實如此,有時候雖然被學生、家長弄得火冒三丈,但也會會心一笑心想「原來如此阿」。

其實孩子是很聰明的,大人的一言一行都看在他們眼裡,因此在我們輔導孩子的過程中其實需要了解他的家庭才比較好著手去輔導。

就好像貓貓曾碰過一個學生跟他媽媽鬧不合吵著要辦休學,但我感覺孩子平常在學校學習挺不錯的,交友狀況也很好,於是我做了多次的家庭訪問,想要深入了解孩子為什麼突然想休學,這個孩子的母親是單親媽媽但都是給外婆帶大的,為此我多次到孩子的媽媽那邊以及外婆家(孩子住外婆家,但監護權在媽媽身上),去過幾次後發現問題的癥結點是在外婆身上,外婆不斷灌輸「媽媽不要你」、「你媽媽都不給你生活費,他自己過很好」、「你去跟你媽媽要錢,外婆沒辦法養你外婆老了」等等的觀念,然而還有許多他們家庭的問題就不贅述。

後來才弄懂他們的家庭關係,才透過許多方法讓這孩子不要休學。其實貓貓從事教育工作以來這些家庭問題導致學生出狀況的例子非常多,很多時候我們拉了學生一把,但不知不覺學生可能又沉下去,很多時候最根本的教育其實是在家庭上,而學校教育也只是輔助,輔助學生能夠跳出框架來看問題。

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幸福之路

12月 20, 2017 , 0 Comments

幸福,是珍惜彼此

這是個真實的故事,前幾天聽到一個朋友說著他身邊的故事覺得很有感,我相信家教、修養、知足、慈悲以及感恩是如此的重要,但能體現這樣理想的人並不多,就來聽聽他們的故事吧......

有位正值青春年華的女老師因為通勤每天都固定搭同一班車上班,所以每天都碰上同一位司機大哥,日子久了總會噓寒問暖一番,因為年紀相仿加上認真的體貼的態度女孩深深地被那位司機大哥吸引著,於是那位美麗的女老師決定鼓起勇氣追求那位憨厚的司機大哥。

不意外的女老師遭到拒絕,因為那位男孩覺得怎麼也配不上那位老師,他覺得他只有高中畢業一個公車司機,怎麼配得上那位有著人人稱羨的教師工作的女孩呢?但女孩覺得男孩的認真、憨厚、真誠深深吸引著他,覺得這是個不可多得的好男人,所以遲遲不願放棄。

而女孩的父母也說話了,
女孩的父母對男孩說「你覺得司機這個工作不正當嗎?」男孩搖搖頭,
女孩的父母又問:「你不喜歡你的工作嗎?」男孩也回「不會啊」,
女孩的父母接著問:「那你覺得你的薪水養不起我女兒嗎?」男孩也搖搖頭說「養得起。」
女孩的父母說:「我們希望我們的女兒幸福、快樂,不是希望他大富大貴,能跟一個像你這樣腳踏實地老實的年輕人在一起,是我女兒的福氣啊!」

終於司機男孩願意跟老師女孩牽著手走下去。

然而他們的感情依舊不是很順利,因為男孩的家庭不贊成這段婚姻,覺得他們家配不上女方家,男孩家庭是東勢鄉下一戶種水果的人家,而女孩從小生長在書香家庭,父母也都是高知識份子,因此男方頻頻拒絕,就怕誤了人家女孩。

女孩父母跟男孩父母說「您的工作赤著腳用自己的生命踩在這片土地上,養育著這些農作物提供全台灣多少家庭溫飽,這些事我們從來都沒有做過,我們只會讀讀書根本沒辦法像你們這樣做這麼偉大的事啊,是我們要感恩你們才對,你們教出一個這樣老實踏實的年輕人,又能欣賞我們家女兒真心對待。」

(聽到這貓貓的內心著實感動,真心覺得雙方的父母真的都是很好的人家。)

後來男方家長終於同意他們兩個結婚,從此騎士與公主過著幸福快樂的日子。在婚姻的路上他們不斷扶持、鼓勵,司機與老師的工作休假經常沒辦法兜在一塊,但他們依舊認真為彼此付出著,男生知道老師的工作辛苦,所以在放假日時擔起所有的家務;而女生在平常休假日時也會帶著孩子默默的坐著男孩開的車班,就這樣陪著男孩一同徜徉在道路上,是一班洋溢著幸福的公車。

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午間好去處,小私房景點-泉井牧場

12月 18, 2017 0 Comments


位於苗栗苑裡郊山的一座私人牧場,只有周末及假日對外開放,平日以酪農為主是台灣某大廠牌的契約牧場。最近正值許多農田的花海季,週末假日可以安排親子到苑裡的藺草文化館附近看看花海,或者到苑裡蕉埔附近的果園採採橘子,冷冷的天午餐來這邊享用個牛奶火鍋喝個下午茶,遛小孩放放風的好去處。

知道這個遊客不多,大多是當地人或是從網路上慕名而來的遊客,一開始也是貓貓多年前學校的主任推薦我的。因為這邊主要以酪農為主,所以並未投入太多觀光的資金,農場主人只用平日空閒時間把自己的農場慢慢整地、規劃,聽農場主人說這裡面有一條步道可以散步,桐花盛開時沿路的桐花步道美景更是美不勝收,可惜貓貓每次都是一個人去,很害怕走著會碰到蛇或是迷路,所以都走到一半就回頭了。

這的地方不好找,沿著193縣道一路往三義方向,可以在路邊看見一戶門口兩個石柱的入口,就是全井牧場的大門啦。
google地圖上可以搜尋的到

大部分的人來這通常會到這的小屋享用鮮奶的各種點心,貓貓每次來這也都會來杯生乳、奶酪、鮮奶饅頭,他的鮮奶饅頭搭配的優格醬更是一絕,讓人停不下來啊。
牧場小屋

貓貓很喜歡的鮮奶饅頭



夏日限定的芒果奶酪

也有餐點可以選擇,貓貓一直很想吃看看牛奶鍋

小屋內經常舉辦活動,像是單車聚會、社區活動等等,他們也有提供包場buffet的服務,只要20人以上的團體都可以預約申請,或是提供烤肉的服務,在園區內的木棧板平台上烤肉,在夏日是個很棒的選擇呢。

飲食區
園區內廣大的草地上,可以盡情的在那奔跑、玩耍,打羽毛球、躲避球、踢球,貓貓還曾經看過有人帶著網子捉蝴蝶,好像故事書內的畫面全跑出來似的,是個很美好的午後畫面呢。



或著可以參觀他們擠牛奶的活動,大約下午四點會進行,遊客們可以在觀看臺上面觀賞擠牛奶,因為衛生的關係無法近距離接處喔。
擠牛奶前會先幫牛牛洗澡
因衛生的關係,酪農區內也是禁止參觀的

只能遠觀

他們也有販售一些自家產無農藥自然農法的蔬果。

貓貓的娘家就在牧場附近開車約20分鐘的路程,所以假日下午不曉得要做什麼的時候,都會來這邊吃點心放空,是個讓人很放鬆的小牧場。

回程也會帶上一瓶4公升的生乳,不過回家一定要高溫殺菌後才能飲用喔,因為是生乳保存期限很短只有4天,所以我會拿這些生乳來做鮮奶饅頭、麵包、奶酪等等。如果不想買這麼多,他們也提供自帶瓶子的服務,依照你帶來的瓶子容量收費。
家中牛奶使用量很大的家庭很推薦


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本來無一物,何處惹塵埃

12月 18, 2017 0 Comments

本來無一物,何處惹塵埃
菩提本無樹,明鏡亦非台,本來無一物,何處惹塵埃。

這段話是一段很有意思的文字,也是禪宗六祖慧能大師的法偈,意思是說「身是菩提樹,心如明鏡台,時時勤拂拭,勿使惹塵埃。眾生的身體就是一棵覺悟的智慧樹,眾生的心靈就象一座明亮的台鏡,要時時不斷地將它撣拂擦試,不讓它被塵垢污染障蔽了光明的本性。菩提本無樹,明鏡亦非台,本來無一物,何處惹塵埃?菩提原本就沒有樹,明亮的鏡子也並不是台。本來就是虛無沒有一物,那裡會染上什麼塵埃?」

Facebook年度回顧時看見了去年的今天我留了這段話,當時的我處在一個低潮的階段,工作不順、總是被指責、做不完的工作、朋友的誤會、離開....等等,當時內心的狀態真的很難受,覺得生活一團糟,突然很想逃跑逃到一個沒有人認識我的地方,突然很想把所有的工作丟下不要管了,突然很想把造謠的人揪出來好好拷問一番......

就在我這樣想的同時,腦中突然冒出一段話「何處惹塵埃啊!」突然間似乎明白了些什麼,想想做了一切又如何呢?我會比較快樂嗎?我會因此比較好過嗎?即使丟下工作,內心放得下嗎?回來了還不是要面對。內心會好過嗎?其實這些事就好像幻影一樣,只是折磨著我們的心靈,事實上根本什麼都沒有啊。

很多事情即使再難受,終將也就是這個樣子。
當你看透了,看淡了,看開了,也不過如此如此這般這般。
可能當下的你即使還達不到心如止水,但也將一切透明視而不見。

過了一年再看到自己的貼文真的有不一樣的感覺(Facebook的動態回顧真是個好物呢),回過頭想想那段時間真的不好過,但也就這麼過了不是嗎?早已忘記當時痛苦的掙扎,只想著此時此刻的自己即將面對的是下一秒的自己,過去也就不再這麼可怕。

菩提本無樹,明鏡亦非台,本來無一物,何處惹塵埃。

這段話很耐人尋味,在心靈上可能也到了超脫難懂的境界,或許貓貓並未透徹瞭解這段話的意義,但猶如最後兩句「本來無一物,何處惹塵埃」,事實上可能根本什麼都沒有,一切庸人自擾罷了。

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莫忘初衷

12月 14, 2017 , 0 Comments

隨著忙碌、隨著時間,我們似乎漸漸忘了呼吸清新的空氣

今天到稅捐處辦點事情,一開始跑錯地方,年輕的櫃台承辦人員很好心的跟我說要到哪邊辦理,態度很親切以外還再三跟我確認有沒有抄錯地址,我連忙跟他說謝謝後匆匆往幾個block外的另一個辦事處前進,因為趕著中午前辦理好。

接著我又跑錯地方,因為google地圖兩個就在旁邊,我跑到市政府辦公大樓,問了親切的服務台阿姨,他跟我說是在隔壁大樓喔,於是我又連忙跑到隔壁大樓。

一到稅捐處因為抽號碼機的標示實在太不明顯,我直接到我所屬的區跟櫃檯人員詢問我要辦理的事情是不是需要抽號碼牌?
「有什麼事嗎?」約莫40多歲的櫃檯人員擺著一張別來煩我的臉用不太友善的口氣說,
「請問,我想問一些有關綜所稅的問題,是不是要抽號碼牌?」我以一貫禮貌的口氣詢問,
「在電梯前面」口氣像是我欠他100萬一樣,

當下因為被兇的有點莫名其妙其實是嚇到的並沒有生氣,我匆匆走到電梯前兜了幾圈完全沒有看見抽號碼牌的機器(標示真的超級不明顯的),當我正準備再次詢問時跟一位年輕甜美的女孩對上眼,他問.....
「有什麼需要幫忙的嗎?」讓人聽起來是關心的語氣,
「恩~~~不好意思,我要補件綜所稅的資料,但我不知道要繳給誰,我需要抽號碼牌嗎?」我弱若的問,
「我幫你看一下,你坐一下我幫你查看看。」很認真想幫忙的口氣,
「不好意思,因為我自然人憑證不見了,所以我也查不到案件編號,真的很不好意思。」依舊是弱弱的口氣,
「沒關西,我幫你查看看。」承辦人員口氣很溫柔的說。

後來很剛好的就是那位承辦人員需要我的資料,我也很順利的把資料處理好,他還很貼心的主動幫我變更一些基本資料(當然我要填申請表),以免之後聯絡我不好聯絡。

其實這件事情讓我突然覺得,很多時候真的可以明白台灣這麼多公務人員為什麼會被討厭,但其實第一線很多服務人員是真的很有心也很熱心,特別是年輕一輩的,他們真的被汙名化了。
冬日的陽光很適合反思

在反觀身為老師的我們自己,在教書多年後回想,是不是也失去了對學生的耐心、對家長的耐心、對教學的用心。在教育路上我不斷反思著這個問題,要求自己不要成為那個「大家都討厭的老師」,要求自己不斷接收外界的刺激(畢竟教育圈真的非常封閉),要求自己不斷接收各方面的新知識。

但坦白說,隨著時間的累積、事情的繁忙、壓力不斷變大,經常已經忘記自己到底為什麼踏上這條路,每每到了下班時間除了心好累以外腦袋也無法思考,就這樣日復一日,偶爾會突然醒來,又告訴自己不能倒下、不能被洪流沖走,告訴自己當初踏上這條路的意義是什麼,然後又日復一日的生活著。

那你呢?當初踏上教育之路的意義又是什麼?或許要靜下心來思考一下?或許你正一步步踏實著朝著自己的理想邁進?又或者你漸漸走偏了?漸漸妥協了?這樣冷冷的氛圍很適合靜下心來思考一下。

大家加油,一起加油,莫忘初衷!
今天這氣候,讓我想起國中時光,微冷微濕的天,放學時的點心、補習,回到家窩在自己的房間只點了盞檯燈,跟著張學友掉入深海,或是跟著張學友去吹吹風⋯無所謂翻著租來的言情小說或是漫畫,寫寫跟同學間的交換日記,一個人享受著夜晚的寧靜。相較現在的渾沌,還能否保持著年輕時的從容?宇宙小熊能否帶我飛翔,飛回那無瑕的寧靜(某日午後很突然的有感而發)

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尊重每個孩子的選擇,並且也教導孩子們尊重

12月 12, 2017 , 0 Comments


「老師,有件事我想跟你說,是有關感情的事。」一個班上的男孩跑來找我,「怎麼?你交男朋友啦?」我看似很輕鬆的問,為了要卸下孩子的戒心,他說「老師,你怎麼知道我......」,「其實很容易看的出來啊,勇敢承認自己喜歡同性,老師覺得你這樣很棒,你很勇敢面對你自己。」

同性戀的學生越來越多,他們也越來越大方談論自己的感情觀,貓貓的那個學生算是性別認同障礙,從小他就覺得他自己是個女生想要當女生,在法令還沒重新訂定之前他也看了好長一段時間的醫生,終於拿到可以變性的證明,他很快樂地跑來很有自信地跟我說「老師,我當完兵以後存夠錢,我就要去變性了!」當時我看見他眼中的光芒還有希望。覺得他終於可以做自己,很為他高興跟感動。但其實這些年,他飽受了很多的痛苦。

剛開始他在班上很多人都覺得他很「娘」有時候會取笑他,甚至會用嘲諷的口氣笑他是gay,但他也大方承認他就是喜歡男生,時間久了大家也習慣了,可是對他來說最大的難題在於家人,他是家中的獨子,因為生長在傳統家庭,爸媽都希望能有個傳宗接代的男丁,所以他是很努力很努力才求來的孩子,所以剛開始他性向的這件事在他們家掀起了一個大革命,最不能接受的是爸爸,媽媽也難過了好久,他曾經有想過為了家裡是不是可以試著喜歡女生,後來他發現他完全無法,他對女生完完全全的就是不會產生生理需求,所以最後他放棄了,必須跟他爸媽坦承這些事。

這是貓貓在教書的第一年碰到的孩子,後來陸陸續續到各個學校、班級任教,也都有這樣類型的學生出現,有些人運氣很好在很友善的班級裡面,相處非常的自然,同學也不會把他們當異類,貓貓覺得這也要歸功於現在思想觀念越來越多元化的關係,我們必須尊重每個人。

而貓貓現在班級也有一個男孩總是被同學取笑「假假」,深談後發現他並不喜歡這個稱號,但為了讓自己不被邊緣,所以假裝自己很大方、自己不在意,但他其實也很需要被認同。

但這是個多元的社會,今天不論我們自己的喜好、性向是什麼,我認為我們必須去接納、尊重每種族群、性別、性向,當班上碰到這樣的孩子,要怎麼去教導學生觀念及尊重是個很重要的課題,尊重多元的聲音跟觀念,並且指導學生不去傷害別人更是我們在教育現場更應該去努力的方向。

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好評不斷的自製脆瓜

12月 11, 2017 , 0 Comments

沒想到脆瓜這麼受歡迎
前些日子因為自己愛吃香菇瓜仔雞湯,就想說來試試看自己做脆瓜吧,沒想到脆瓜大受好評,大概是因為好存實用度又高的關係吧?拿來配稀飯、做瓜仔肉也都是很下飯的料理。

所以這次貓貓來跟大家分享如何做脆瓜,作法很簡單只要掌握幾個要點,相信你也可以做出美味又方便的脆瓜唷。

準備的材料有:
小黃瓜..............約4條(因為小家庭,所以一次做的量不會太多)
紅冰糖..............50克(沒有紅冰糖的朋友可以用最常見的二砂代替)
烏醋..................50克
薄鹽醬油..........75克(也可使用普通醬油,只是會稍微鹹一點)

原則上比例是這樣的:
小黃瓜:紅冰糖:烏醋:醬油
10:1:1:1.5
材料其實不多

step1:煮沸醬汁
將所有醬汁煮沸至糖融化
煮沸醬汁

step2:倒入切好的小黃瓜
小黃瓜建議可以切大塊一點,因為煮了會有點縮水。
這個步驟有一個重點,因為要讓瓜脆,所以溫度不可以太高,所以在這個步驟要顧火,然後要不斷攪拌小黃瓜,目的是不要讓醬汁的溫度太高而讓小黃瓜變軟,就讓醬汁維持在還沒滾但是溫度高的狀態(約80度),如果微滾可以關火攪拌後覺得溫度降下來再開小火。
這個步驟約維持8-10分鐘。

持續攪拌維持溫度是重點

step3:將小黃瓜與醬汁分開放涼
分開放涼

step4:煮滾醬汁
重複步驟1、步驟2的作法。
重複1、2步驟

step5:完成
煮完後放涼就可以裝罐喽,冰在冰箱一晚隔天就很入味啦。
大功告成啦

這道脆瓜的實用度很高,平常也可以多做點拿來備著也不錯,雖然他是醃漬品,但我們沒有添加抗氧化劑一類的東西,所以還是建議可以在一個月內食用完畢比較好唷。


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