麻油蛋炒飯

1月 31, 2018 , 0 Comments


簡單卻不簡單的麻油炒飯

第一次吃到這炒飯是在貓貓大約小學三年級的時候,記得是爸媽朋友來我們家玩時早餐一位阿姨做的,那時第一口吃到的味道至今難以忘懷,淡淡的麻油香跟蛋香融合著白飯那樣的味道,是一種單純的美味,讓人忍不住一口接一口,小時候很挑食的貓貓可以吃上兩三碗都沒有問題。

可惜求好心切的貓爸都會在炒飯裡面加了不少料,例如肉絲、香腸、火腿、青菜、三色豆、玉米....等等(其實麻油跟這些東西都不太搭),但對貓貓來說最純粹的東西最美味,所以貓爸一直沒有做出貓貓心中懷念的味道(這件事貓貓一直沒有跟貓爸說),直到現在有機會自己料理試著做做看,終於做出讓貓貓難以忘懷的味道,其實做法很簡單材料也很簡單。

準備的材料有:
白飯...............1碗(約1/2米杯的量)
雞蛋...............2顆
洋蔥丁...........1/4顆(或更少)
蔥末...............少許(沒有也沒關係,配色用的)
麻油...............1-2大匙
材料其實非常簡單

step1:下蛋(不是叫母雞下蛋唷XD)
麻油下鍋加熱,等到麻油溫度升高時把兩顆蛋打下去稍微煎一下,中火。

step2:倒入洋蔥丁拌炒
倒入洋蔥丁拌炒一下,洋蔥丁只是增加口感所以不需要炒到完全軟釋出甜味,一樣用中伙拌炒就可以了。
稍微拌一下就可以喽

step3:加入白飯
這邊不必刻意用隔夜飯,用剛煮好的白飯一樣好吃,加入白飯後一樣用中伙拌炒到白飯與蛋、洋蔥融合就可以了。

step4:調味
為了不要搶走麻油的香氣所以用鹽調味,調至自己喜歡的鹹度撒上蔥花就完成喽。
簡單用鹽調味就非常美味了

是不是很簡單的一道料理阿,可以輕鬆動手做做看,因為口味清淡又沒有什麼負擔,所以除了當正餐外當消夜也很適合,冷冷的冬天睡前肚子餓給家人吃點香噴噴的麻油炒飯也很好入睡唷。話說貓貓正在減肥中,寫著寫著又想炒一盤來吃啦。
加上肉片跟青菜,太誘人啦

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【第二露】苗栗南庄-栗田庄露營區

1月 29, 2018 , 0 Comments

 環境很不錯的營地
距離上次露營已經兩個多月,這段時間張羅了不少露營裝備也等於把露營裝備備齊了8成左右。選擇這個營地是多年前貓老公曾經住過他們的民宿,他覺得感覺很不錯,上網看了一下他的露營區評價也都還蠻高的,環境整潔雖然沒有view但有草地加上小營區確實很吸引人,於是我們很早就訂位了,而且還訂了夜衝。

但中間的過程其實沒有很愉快,因為在夜衝前幾天臨時有事無法星期五晚上就到,於是我們提前想連絡營主,但粉絲團留的電話好像是錯誤的,電話不是撥不通就是沒人接,完全聯絡不上,直到我們打電話到民宿區問到電話才聯絡上。

雖然營地上午9點就開放,但我們打算睡飽一點大約10點左右出發順便去把食材補齊,到了營區大約下午一點不見營主人影,我們到民宿區詢問民宿主人說營主會比較晚到,我們到我們訂的區自己挑選營位就可以了。
我們選擇棧板區最裡面的位置

於是我們選擇杜鵑區(棧板區)最靠洗手台的位置,今天這區好像也只有我們一帳所以位子很寬敞。不過栗田庄的營位車子都不能進入,所以要卸貨只能慢慢搬了,通過一小段樓梯才會到營位。

這次露營我們一口氣開了兩個新帳,一個睡帳跟一個客廳帳,雖然是第一次搭帳但兩個帳都算好搭,我們只花了一小時左右就搭完及搬完所有的裝備。營地本身還算好下釘,可惜棧板區也無法用棧板鈎,還好這邊幾乎沒有風,但要把營柱固定,還好旁邊的樹都離不遠可以把營繩固定在上邊。
要把裝備運過這長長的樓梯,才到營位
搭完帳貓老公說肚子餓了,於是我們跑到南庄老街覓食,這邊離南庄老街不遠,大約10-15分鐘左右的車程。吃完了午餐我們順便補買大桶的飲用水,栗田庄本身沒有附飲用水所以必須自行準備,關於這件事我們也有留言給營主詢問是否提供飲用水及冰箱,但也都沒得到回應然而爬文中也沒看到相關訊息,只知道在女廁有提供冰箱。
冰箱放在女廁蠻有趣的,不過浴廁很乾淨所以也覺得還可以接受

採買完回到營地,坐著放空一下看別人家的小朋友們在營區奔跑、玩耍,這畫面讓人覺得很舒服。營地的環境很棒,整理得也很乾淨,加上在山窩處,除了颱風天以外應該也很難遇到風大的時候,很適合帶著小朋友來這郊外放鬆踏青,加上造景的潺潺流聲,坐著坐著心情都愉悅起來。
看到小朋友這樣奔跑玩耍,想起小時候的時光

時間差不多來到黃昏時刻,聽到附近營的大人們把小朋友們趕去洗澡,這時候才看見營主前來簡單打聲招呼、收費,這時候聽到其他營跟營主反應熱水會忽冷忽熱的問題,營主似乎沒有很積極想要處理,只說如果沒熱水就可以自行換瓦斯,問題誰洗澡洗到一半全身光溜溜出來換瓦斯啊!

熱水問題難免會發生,只是當下營主處理的態度讓人覺得有點不舒服,而是後我跟貓老公兩人到浴室附近,找了找好不容易找到一個很不起眼又陰暗的地方才發現浴室瓦斯桶設置處。後來當晚我跟貓老公分別去洗澡也發生了同樣熱水突然變冷的問題,所以根本就不是沒瓦斯,其實說起來真的讓人蠻不開心的,更何況營區一大堆小朋友,如果小朋友因此感冒可就麻煩了。
夜間的別人家

由於我們午餐很晚才吃,跟著晚餐也晚吃了,還好營區的洗手台都有附燈,這點還蠻貼心的,而且有開關如果覺得太亮也可以關掉。
露營的晚餐首選當然是火鍋啦,在野外有熱熱的湯喝就是覺得很幸福,兩個人這樣吃其實也吃了不少XD。
露營晚餐首選,當然是暖呼呼的火鍋啦

看著其他營地趕緊把小孩子們哄入睡,我們的動作也不敢太大,這時候飄起了雨來,果然還是躲不過開新帳就下雨的魔咒阿,當天氣象說南庄的降雨機率只有10%沒想到居然被我們遇到了,是不是該買張彩券慶祝一下啊啊啊!還好都是下綿綿細雨。
居然開始下起雨了
半夜不知為何整夜睡不著,雖然潺潺流水聲讓人很好入眠,但就這樣輾轉翻到了早上,貓老公也是整夜睡睡醒醒的,兩個人就這樣到天亮。

運氣很好隔天出了太陽,讓我們把所有的帳都曬得乾乾的,不過剛好小紅來報到,老公也感冒全身虛弱,第一次收帳把兩個人都操翻了,收完以後全身痠痛阿,這時候才發現原來收帳比搭帳還要困難許多。
隔天的好天氣讓人紛紛把裝備拿過來曬

洗手台有燈光可以使用
第二次露營就兩個人獨力完成這麼多事其實還蠻有成就感的,雖然回來後全身痠痛而且疲勞,但我想我們是愛上露營這個活動了,至於痠痛這類的問題相信等我們更熟悉露營時這些症狀都會減輕喽!

綜觀而言栗田庄還算是個可以推薦的營地,但是還是希望營主能趕快解決熱水的問題啊!

營區資訊:
地址:苗栗縣南庄鄉南江村14鄰小東河17-2號
電話:0906 931 979
(只提供線上訂位)
肖楠區可以做小包區

衛浴設備的小木屋,很別緻

衛浴小木屋

裡面有附衛生紙

質感很不錯的洗手台

坐式馬桶還有附消毒水,很貼心

很乾淨的浴廁

也有蹲式的可以選擇

櫻花區,櫻花祭來應該很美,不過營繩也只能固定在樹上
另一區包區的營位,三帳就能包區


開新帳讓人格外興奮

很棒的環境

火鍋完來個烏龍麵收尾,超滿足


深夜時段就是想來喝杯小酒

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寒假的孩子們

1月 29, 2018 , 0 Comments

寒假的教室是否突然覺得冷清?

寒假,對於大部分的孩子而言應該就是參加寒假輔導吧?但對於某些孩子而言,寒假卻是他們遊手好閒的時候,這時候的他們會選擇打工,貼補一下過年時的開銷,或者選擇宮廟,跟一些一樣不想在家但又沒地方去的孩子一起。

記得之前寒假期間貓貓也會到學校上班,到學校總是會看見幾個孩子也到學校報到,起初我不太習慣問了資深同事,他說這幾個孩子因為放假了也不知道去哪邊,在家也沒有人,所以就會到學校來,有幾個是因為家長不放心,所以就把孩子送到學校寄放,下班再來接回去,資深職員說「反正我也要來學校上班,就幫忙看著,還可以讓他們做點事或是寫寒假作業。」

我才發現原來學校還有這樣的服務,而這些服務其實都是無給職,都是老師們、職員們自願幫忙,或許也是習慣學校生活,覺得有孩子在身邊吵吵鬧鬧比較習慣,也或許是在鄉下真的沒事做,即便不用上班我也習慣每兩天會去學校走走,而看到這些孩子,因為有幾個想要練習證照課程,所以我也就天天到學校報到了。

你可能會問,又沒有薪水到學校幹嘛?或許是身為教師的使命,又或者是雞婆的個性,覺得學生願意找你學習,你沒有理由拒絕,更何況現在主動學習的學生越來越少了。或許對較市區的孩子而言他們放假有很多事做、很多地方去、很多規畫,但對於偏鄉的孩子而言,學校可能就是他全部的生活。

各位老師的孩子們寒假都在做些什麼呢?Line群組的草是否慢慢長高了呢?可以在群組上敲個訊息看看,讓孩子們熱絡一下。
操場還是要有點人氣比較適合

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出走

1月 25, 2018 , 0 Comments

給自己一個理由,出走!
前些天不知什麼理由,總覺得心裡悶悶的,決定拿著車鑰匙帶上些零食,往那迷濛的山徑前去,一條絕美的道路-北橫公路。

一路從大溪、復興鄉進去,沿路的山景藍天洗淨了深沉的心靈,一個人帶著一台相機,漫無目的地走著,一個人出走,如此自在。


途中經過哪些地點、那些美景,不需要多做著墨,只惦記著內心渴求的平靜,暴藍色的天空映著蒼綠的山。

沿著路走進到更深山,山上的氣候如此多變,到了巴陵已經雲霧繚繞,地也些許被浸溼,北橫公路的魅力不過如此,因並非主要經濟道路,除了幾個重要景點外,北橫公路鮮少人車,偶爾還會看見野生動物型走在路上。所以可以一個人,靜靜的享受著這樣的寧靜。

繼續走著,看見枯木、老樹,身邊山景已不見,彷彿一個人置身仙境般,別有一番格調。


接著繼續往上走,到了宜蘭,到了明池,時間還早,付了門票進去走走(軍公教人員有優惠票,請記得攜帶證件),看見了一泊水,雖然已過午後,山間雲霧繚繞,不過可以想像清晨的湖泊有多美了!

走馬看花了明池一圈後,繼續往宜蘭方向,往棲蘭走去,棲蘭,多美的名字,雖然依舊無緣進到神木林朝聖,但途中的樹林因繚繞的雲霧更顯幽靜,似乎走進了千年前的時光隧道,一個人享受這超然的幽靜。雖然膽小的我漸漸感到害怕,但卻不想離開這美到讓人出神的仙境。




中途經過了一處彎道,突然覺得這彎道好美,便停下來拍張照,遇見了一些一樣熱血的騎士,隨手幫他們追了焦。

繼續走著,一路都是這樣幽靜絕美的森林,就這樣到了蘭陽溪畔,結束了絕美的北橫公路。

沿著台7線走到宜蘭市,繼續往北走到礁溪、頭城,到貓貓很喜歡去的日式家庭料理吃個晚餐,結束了這一天出走的行程。

一個人冒險、出走,讓自己的心靈沉澱是每個人都需要的,或許因為工作、家庭等等羈絆,讓人不敢前進,給自己一天的時間,到一個遠方走走,或許你會獲得的更多,或許你會有所不同。

不一定要像貓貓一樣走到著深山僻境,到自己熟悉的地方沉澱也好,給自己一點時間吧!

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2018武陵農場櫻花祭

1月 25, 2018 0 Comments


一年一度武陵農場櫻花祭快開始了,很剛好每年櫻花祭都在寒假所以可以趁非假日人相對少的情況下前往,2018年的武陵農場管制時間從2月16日至2月25日共計10天,比往年管制的時間都短,不過通常貓貓會趕在櫻花季車輛管制前能開車進去好好拍個照,不過也都必須起個大早,否則太晚去就要人擠人啦。

凌晨4點半出發約一小時左右的時間到宜蘭市,簡單補個食物及早餐一路驅車前往武陵農場,不過一年多前在南山有開設一家便利商店,所以途中又多了個可以補給的地方。

慢慢開從宜蘭市到武陵農場大約一小時45分鐘,到了武陵農場我會直奔茶園以及往露營區的路上拍照,因為只有一大早人才比較少,不過貓貓也為了拍一張畫面淨空的畫面,在原地等了2個多小時,不過拍照就是這樣等,等一個自己喜歡的畫面出現。
太晚到就會看到這樣的畫面
茶園成排的紅粉佳人也是許多攝影愛好者爭ㄒㄧ
不過櫻花季的武陵農場隨處都是櫻花,如果只是純欣賞櫻花美景的各位可以不必像貓貓一樣起個大早,不過記得相機電池要多準備,因為櫻花盛開的美景真的會讓你殺光記憶卡的空間阿。
武陵農場路線圖

截至今天2018/01/25武陵農場山櫻花已經開8-9成了,接著就是武陵農場特有品種「紅粉佳人」盛開的時間了,許多人為何會爭相到武陵農場賞櫻也是為了他而來,但因為據說1月底2月初會有一波冷氣團南下,屆時也會影響到開花的時間,大家可以把握在農曆年前交通尚未管制的時間前往賞花。接下來我們就來欣賞紅粉佳人的風采吧。

紅粉佳人小檔案:
是武陵農場獨有,山櫻與日本櫻花的人工混種,紅粉佳人花朵與昭和櫻相似,但有淡淡的花香,花瓣比昭和櫻還密集,盛開時宛如繡球,粉紅櫻花林從武陵蝴蝶館旁綿延到雪霸國家公園管理站,該品種櫻花比較適合種植在海拔一千七百公尺左右的涼冷山區。











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