新北坪林。坪感覺。簡餐、下午茶。小農店鋪。

 坪林美食。新北坪林。坪林美食。坪感覺。簡餐、下午茶。小農店鋪。

今天來推薦大家文青店📖在坪林的《坪感覺》☁️

今天推薦這家是《真文青店》我一直對文青店有一些誤解,認為很多文青店只有矯情的外表,食物的本質上是沒有內涵,甚至難吃的⬅️這是我口中的假文青店👀(重視吃的我經常被這類店家雷到)

坪林美食。新北坪林。坪林美食。坪感覺。簡餐、下午茶。小農店鋪。
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店家本身是老屋翻修,保留了老屋的特色,注入了乾淨整潔的新靈魂,簡約的設計襯托老屋的格調,食材上也使用在地小農的作物,就是很文青的風格🏠讓我推薦的理由是,在料理上有確實的著墨,精心挑選的食材,吃得出料理的用心以及堅持,還加上了自己的特色,乾淨整潔的用餐環境也讓人覺得很舒服😌是一家讓我想在非假日再次到訪的店家🏠

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因為上次去是假日,人潮有點多,可以趁北部冬天天氣不好的時候,到坪林的遊客也少,這時間去可以慢慢享用美食,也可以喝喝當地的茶🍵

坪林美食。坪感覺菜單。新北坪林。坪林美食。坪感覺。簡餐、下午茶。小農店鋪。
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店家資訊:

地址:232新北市坪林區坪林街12號

電話:02-26657210

營業時間:11:00~17:00 (星期二公休)

自製鹽麴,大同電鍋版


最近很流行一種調味料「鹽麴」,但這調味料在日本已經盛行很久,據說也是種對腸胃不錯的養生食物之一,而天然發酵的製品,也就是日式料理精華中常提到的「旨味Umami」,一直很喜歡日式料理的我,家附近很難找到鹽麴這種調味料,無意間在Youtube頻道上看到如何製作後就開始研究了起來。

但我看到大部分鹽麴的製作方式都必須在常溫下養好幾天,可是我根本沒有那個時間養這麼多天呀,光是要天天打開來攪拌就辦不到了(假日都會出門),看到某Youtuber用舒肥鍋製作也很成功,那我想說就用大同電鍋的保溫功能來試試看喽,沒想到也是大成功呀!

作法超級簡單的,我先在這邊跟大家說明後,底下提供每小時鹽麴狀態的照片給各位參考喽!
首先準備的材料:
乾米麴...........100克(我是在蝦皮買的)
食用鹽.............30克(就是家裡用的鹽就可以了)
溫開水............200克
乾淨的密封玻璃罐.....1個

首先將30克的鹽跟100克的乾米麴混和均勻,倒入乾淨的玻璃罐後加入200克的溫開水攪拌均勻,蓋子留一點縫。


在大同電鍋外鍋加一點水(大約半杯),打開大同電鍋的保溫功能,放入剛才攪拌好的材料,定時 1 小時,每個小時稍微打開來攪拌一下,大約過了4-5小時就完成喽!我是用了5小時的時間,大家可以試試看。完成後的鹽麴放在冰箱保存,大約可以使用一個月左右,拿來醃製或是拿來代替鹽,味道會很棒唷!
第一小時的狀態,米麴還很硬

第二小時的狀態,跟第一小時差不多,很擔心會失敗

第三小時,好像有點樣子了,米麴開始變軟



第四小時,已經軟到可以用攪拌匙壓碎

第四小時,跟稀飯差不多的狀態



第五個小時,算是完成喽,可以這樣壓爛米麴

像粥一樣的狀態

看起來很成功呢


在室溫密封後放涼

放涼後就可以冰冰箱保存喽

煤油暖爐保養小撇步

煤油暖爐│煤油暖爐保養

最近天氣越來越熱,雖然偶而有小型的季風通過,但都不至於太冷也不至於冷太久,接下來幾個月應該也用不到暖爐,該是把暖爐暫時封印的時候了。

收納煤油暖爐的方式很簡單,只要把外表擦拭乾淨,如果燈罩裡面有一些飛蟲或灰塵,把燈罩取出,用濕布擦拭乾淨陰乾就可以了。

煤油暖爐│煤油暖爐保養

最重要的步驟是油芯,煤油長時間存放會有變質的疑慮,特別是已經在油管或燈芯上吸取的油品,更有變質的可能,變質的煤油會導致油管堵塞或者讓燈芯壞掉,所以除了把煤油暖爐油箱裡面的油吸乾淨以外,更重要的是需要把暖爐打開,把油管內還有燈芯上的殘油燒乾淨,冷卻後再收進收納袋或者箱子內存放喔。

做法很簡單,就是把暖爐放到室外燒到完全沒有油然後熄滅(因為在室內燒太熱了),冷卻後擦拭乾淨就可以了。

煤油暖爐│煤油暖爐保養
像這樣拿到陽台燒乾就可以了

煤油暖爐│煤油暖爐保養


人生最美的7個笑容

被誤解時候能微微一笑,素養;

委屈的時候能坦然一笑,大度;

吃虧的時候能開心一笑,豁達;

無奈的時候能達觀一笑,境界;

危難的時候能泰然一笑,大氣;

被輕蔑的時候平靜一笑,自信;

失戀的時候能輕輕一笑,灑脫。

笑容是治癒心靈最好的良藥,讓我們用笑容來治癒各種內心的不安吧。



小女孩賣場「肉身佔位」,他勸導後停進去,離開時發現張紙條,內容讓他氣炸!

現在台灣也還是有滿多,肉身佔位的沒公德心事件發生,真心希望大家都能有公德心和同理心啊,如果你今天開車找了很久停車位,結果看到了一個停車位卻被肉身佔位不能停進去,而且過了很久也沒車停進去,這時候你會做何感想?


一名網友在臉書分享了一張照片,並且表示,朋友於賣場停車時,發現一名女童在空位佔位置。當時原PO的朋友將女童勸離、告訴女童「這種佔位方式不對」,順利停好車後,卻收到一張女童家長寫的紙條。

文中寫道:

「車主,我是剛剛站在這個車位小女孩的母親,

事實上我已經在這邊等一陣子,才等到這個位子,

但你無禮的停進來,還說了沒有道理的話,

讓我小孩受到驚嚇,也很難過!

台北市請家人幫忙佔一下位子非常普遍,

在此,我祝福你以後當你遇到類似狀況時,

你的小孩或家人都不會遇到像你這樣的人。」


這名網友看到紙條後大怒,上網po出紙條並表示:「肉身佔車位,還可以大言不慚地留紙條說教...原來我們活在不同國度!」

網友們看到這篇貼文後紛紛回覆:「她覺得世界應該繞著她轉」「三寶教子,還是三寶」「機會教育自己的孩子,不要當這種人」「肉身佔車位真的很不行」

也有網友感嘆,許多人的公德心和素養真的很有改善空間。

只能說台灣的執法不彰,讓許多錯誤的觀念深植在人心裡,積非成是。有些人認為「肉身佔位」,是一件合理的事情,但事實上,肉身佔位其實是一件很沒公德心的事情,要停車的話,就該馬上停進去,反而讓家人朋友像惡霸一樣用身體佔位不走,是什麼道理?

出門在外都要彼此尊重,而不是自己好就好了啊!


文章來源

鮭魚之亂梗圖大集合

這兩天的鮭魚之亂大家應該很有感,這算是一個很成功的議題行銷,我原本以為改名之亂只是業者找素人P圖的行銷策略,沒想到從戶政資料看來真的不少人跑去改名了!!!當然網路上也充斥的各種搞笑梗圖,就讓我們搭著這潮流的列車笑一笑吧!


















(以上照片皆來自網路)