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雞蛋沙拉－大人小孩都愛
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| 大人小孩都愛的雞蛋沙拉 |
前幾天去露營，思索著早餐該準備什麼呢？於是臨時想到可以準備雞蛋沙拉，拿來夾吐司很方便又好吃，只要事先準備好可以冰2-3天，也不必露營一大早還要起來煎蛋，弄得手忙腳亂的，而且準備的時間又短，包含煮蛋及放涼的時間大概30分鐘內可以搞定。
這次示範的是1-2人份的分量，當然隨人數增加都可以任意調整比例，完全可以依照個人口味自行調整的菜單。
準備的材料：
水煮蛋...............2顆
市售沙拉醬.......1包（依個人口味挑選）
鹽.......................少許
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| 材料超簡單 |
step1：把蛋黃跟蛋白分開
step2：將蛋白切碎
這個步驟很隨意，依個人喜好切小塊就可以了。
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| 隨意切碎就好 |
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| 上次切了5顆蛋白，老公還以為我再切洋蔥XDD |
step3：將蛋黃放在碗裡切碎
step4：加入沙拉醬、少許鹽攪拌均勻
這個步驟若分量多可以用打蛋器輔助，比較容易把蛋黃醬打的綿密，或可以保留蛋黃顆粒的口感也很好吃唷。
step5：加入蛋白攪拌均勻，就完成啦
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| 這是5顆蛋的分量，大約3-4人份 |
這樣的雞蛋沙拉變化就很多了，加點蝦子就是鮮蝦雞蛋沙拉；也可以直接夾厚吐司，吃起來完全不輸給外面賣的早餐；或是夾鮪魚、火腿、黃瓜等等，就是美麗又美味的早餐啦。作法超級無敵簡單，大家趕快來試試看吧！
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