竹東美食，邱家排骨酥麵
12月 05, 2018 美食 , 旅遊 0 Comments

好久沒跟大家分享美食啦，會來這家店也是個小意外，主要是某次露營回程時肚子餓了開了估狗搜尋竹東美食，看到這家店居然有4.1分的高評價（在估狗評論裡只要超過4分以上的評價就算高分，但也要看評論數來決定好壞），於是就來試試看。

菜單

他位在竹東的市區裡面路不算好找，偏偏竹東的路又小讓我覺得有點想放棄阿，附近有竹東戲曲公園可以停車還算方便。我們到的時間大約下午2點多，這時間居然要排隊，而且我看買的人看起來都當地人，害我開始懷疑竹東人下午茶該不會都吃排骨酥麵吧（誤）。

座位還算多，二樓也還有座位
（這是第二次去拍的，第一次去整間滿滿的人）

我們點了乾粄條、乾麵、排骨酥湯、排骨酥乾麵、肉燥飯、蝦仁肉圓、肉燥飯，他上菜的速度很快，雖然我們等位子排了一下隊，但入座後幾乎馬上就上菜了，速度蠻驚人的，而且每碗的分量都不少，胃口小的建議分著吃。

4個人吃這樣，每個人都超飽

我吃的是乾粄條，客家菜的精隨應該就在於它的油蔥酥吧，這的油蔥酥是屬於酥香的那種，而且沒有油耗味，口味算是很不錯，毫不手軟的淋上滿滿的肉燥加上酥酥香香的油蔥酥，為這碗粄條加分許多。

滿滿的肉燥跟油蔥酥，滿到看不到粄條了

貓老公點了他最愛的肉燥飯，這的肉燥屬於瘦肉偏多的那種，可以吃的到絞肉的口感，魯的味道剛剛好不會太鹹也不會油膩，一樣不手軟的淋上滿滿肉燥跟香酥的油蔥酥，讓貓老公直呼過癮，說很久沒吃到讓他覺得這麼好吃的肉燥飯啦。

這肉燥也是堆到快看不到白飯啦

既然是排骨酥麵店，那排骨酥湯是必點的項目啦，雖然價格不算便宜但分量也不少呢，大大一碗，兩個人喝也不嫌少。酥炸過的排骨跟著芋頭一起蒸到排骨入口即化，而且選用的芋頭也香軟綿密，我個人非常討厭芋頭的粗纖維，所以平常其實不吃芋頭的，但看在一碗湯80元的份上不吃覺得浪費（咦？），發現他們的芋頭沒有難吃的粗纖維，只有綿密芋頭香，真的值得推薦阿。