i-seed‧菜鳥老師的生活哲學

這世上每個人的存在都是有意義的

或許...在這世上，
在你身邊所發生的事，所出現的人，
都有他存在的意義吧！
不論那些事那些人你有多麼討厭！
說是上天給我們的考驗可能太過矯情了，
所以說...是上天讓我們看見這世上原來還有這種人，
（像是動物大觀園一樣）
還有，那些人真的讓我們成長了不是嗎？
至少在接納的同時，已經學會了包容了！
所以...為什麼我們不去珍惜別人呢？
即使那個人你真的很討厭他！

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冬天來碗暖呼呼的雞湯最棒了

天氣越來越冷，就讓人想來碗暖呼呼的湯品暖暖身子，特別是大人小孩都愛的香菇雞湯更是不敗的首選，相信每個家庭都有自己一套香菇雞湯的配方，而貓貓在這邊要跟大家介紹的配方，因為一個不一樣的步驟讓整個湯的甜味、濃郁感提升好多，整個湯喝起來又濃又暖感覺滿滿的精華都融入其中，以下就跟大家分享貓貓的做法。

準備的材料有：（2人份）
帶骨土雞肉...........1/2盒
乾香菇..................8朵（可依自己喜歡的量增減，先用冷水泡開）
脆瓜......................約1/2罐（我這邊是用自製的脆瓜）
油蔥......................少許
冬粉......................2束（可不加）

這邊很不專業的沒有拍到雞肉

step1：乾煎雞肉
鍋內不倒油直接乾煎雞肉，先將皮那面煎出油脂再翻面煎其他面，等到雞肉上色後即可起鍋備用。

先煎皮的那面逼出油

step2：爆香香菇
用鍋內的雞油爆炒香菇炒出香氣後，放入剛剛乾煎的雞肉繼續炒香。

用原本的雞油炒香香菇

再放入雞肉炒香

step3：倒入香菇水及水煮滾
雞肉及香菇炒香後，倒入泡香菇的水後再加上適量的水（看你要喝多少湯）煮滾。

倒入泡香菇的水及飲用水

step4：爆香油蔥
在雞肉煮滾的同時，開另一個陶鍋加熱，並且加入少許油蔥炒至油蔥微焦，讓整個油蔥的油均勻塗抹在鍋內後，撈起蔥酥。

將陶鍋燒熱爆香油蔥

爆完香的油蔥記得撈起來，否則會影響口味

step5：倒入煮滾的香菇雞
此時陶鍋要熱，讓雞湯跟油蔥互相嗆一下鍋。

熱鍋下倒入炒鍋內的雞湯

step6：倒入脆瓜及瓜汁
這個時候才倒入脆瓜跟脆瓜的醬汁，依照自己喜歡的量來添加。

加入脆瓜及脆瓜湯汁

step7：完成
讓雞湯在陶鍋內煮滾約5-8分鐘加一點鹽即完成喽。

這個雞湯貓貓覺得關鍵的步驟在於爆香油蔥的那個階段，這個階段因為油蔥的香氣以及油脂讓整個雞湯的濃郁感大大提升，比起一般做法的香菇雞湯味道提升很多，也多了些許的層次感，這時候再加上一點冬粉，冬天吃上一碗讓整個身體都暖和了起來呢。

煮滾調味後就完成喽

這部很久前的日劇，現在看來還是很有感覺

我很喜歡這部日劇，特別是裡面6個腳色真的把高中生青春的感覺詮釋得很好，一起開心、一起努力、一起度過難關、一起同心協力，感覺真的好棒，有伴讀書念起書來真的會比較有拼勁，也會有很多的回憶。

另外，雖然這部日劇看起來好像只是齣勵志片，不過我覺得背後所反映的，是暗諷日本社會重視考試制度，只問學歷來判決一個人價值高低的不正確觀念，但不要說日本了，亞洲哪一個國家沒有這個問題？台灣韓國中國...也不都是唯有讀書高的社會價值觀嗎。我們在教育的路上，應該也經常碰到這樣兩難的問題，或許這部日劇可以提供我們一個不一樣的答案。

不過相反來說，櫻木先生(阿部寬)講得也沒錯，這種價值觀下唯一的機會就是，只要肯努力，越過考東大這個屏障，人生馬上重新來過大放光明，補研究所時程大器也說過一樣的話，只要考上好的研究所，大學念什麼馬上變得不重要，人生整個重新漂白。

還有讓人覺得哀傷的是，這個社會上的確是無知的人在付出所有的代價，也的確被制定規則的人玩弄得團團轉，這些人大多是社會的中下階層，因為不懂所以覺得讀書不重要，所以無知便成了他們永不得翻身的枷鎖，於是社會隱形的種姓制度就這樣持續輪迴著，能夠掙脫的，整體看來其實也只是極少數。櫻木老師教給特訓班6人最重要的，是擺脫對無知的習慣，開始為自己的人生負責任。

最後，雖然櫻木老師有時發言真的讓人捏一把冷汗，(我自己都覺得他要是對我講一樣的話我一定承受不了...)，可是不得不說，因為他說的話真實所以才如此血淋淋，因為刺到心中最不想面對的事實，所以痛得想反擊恨得牙癢癢，可是又會發現原來他才是真正說實話，對自己好的人，其實櫻木老師心裡一定也對這個特訓班有很多感情。

我最感動的一幕，是在新年時，櫻木老師對著龍櫻祈求他們考試順利，還說「如果我是掌管考試的命運之神的話，我會讓他們全數都通過」，即使他的表情一如往常沒有變化，但從說出來的話卻可以看出他對6人深厚的感情。

雖然結局不盡完美，但這也是寓意之一吧，即使繞遠路，即使跟大家做了不一樣的決定，人生只要有對自己負責的態度，怎麼樣都是正確的。

這天氣真的讓人不想起床阿

隨著一波波冷氣團南下天氣越來越冷，加上陰陰的天氣真的非常好睡，學生們上課也睡得很安穩，尤其是下午第一節課的時候........

老師：起床喽，上課了.....

學生：（一片死寂）

老師：快點，已經上課喽，快起床~~

（此時有幾個學生慢慢甦醒，但大部分的人依舊沉睡）

過了三分鐘~~~

老師：......................................（老師默默把電風扇打開）

學生們：誰開電風扇的阿，很冷ㄟ.......

老師：我。

學生：吼~~~老師很冷ㄟ，快點關掉啦！

老師：老師一點也不冷啊！

學生：吼~~~~我們很冷啦，老師拜託把電風扇關掉啦~~~

老師：好喔！等你們都起床我就關掉喽。

這真的是好用又優雅的方式，不用大聲發出獅吼功，也不必一個個叫他們起床出去洗臉，也適用在上課太多人睡覺的狀況，但要特別注意的是不能吹太久，以免學生真的感冒可就不好啦。

簡單又美味的鮭魚飯糰

這個季節的鮭魚油脂豐富真的好美味，貓老公每次去居酒屋都會點上一份烤鮭魚飯糰，前些日子常往外跑野餐、露營，於是貓貓就想說來試著做做看，作法簡單又美味，冷食熱食都是個大人小孩都喜歡的味道。

準備的材料有：（2人份）

白米.............1杯

鮭魚.............1/2片（也可以加到一片）

香鬆.............適量（貓貓這次用明太子口味）

青蔥.............2-3根

薑末.............少許

飯糰壓模......1個（沒有壓模的可以用手或碗）

簡單的材料

step1：煮飯＋煎鮭魚
鮭魚可以用油煎，但因為鮭魚本身油脂非常豐富，擔心太油的朋友可以用烘焙紙乾煎鮭魚。

也可以在烘焙紙上面煎，油會少很多

煎完後記得要拿餐巾紙吸油

step2：炒蔥薑
利用煎鮭魚的原鍋把蔥跟薑炒微乾

直接用鍋內的鮭魚油炒香蔥薑

step3：把白飯、蔥薑、鮭魚、香鬆拌均勻
這個步驟建議把鮭魚先用手撥碎，用手比較容易把魚刺挑出來

建議先用手把鮭魚撥碎

step4：壓模
利用飯糰模型將拌好的飯壓成飯糰。
如果沒有飯糰壓模可以用保鮮膜壓成型或是用碗輕輕的前後左右搖晃就能將飯滾成球狀。

step5：乾煎飯糰
將飯糰放回乾淨的鍋子內乾煎，每面都稍微間到表面微乾的狀態

煎到表面有點乾的狀態

step6：包上海苔
其實步驟 5 就大致上完成了，如果包上海苔會更加美味，但貓貓這次忘了買海苔所以就沒有加上去啦。

這個不敗的飯糰擄獲了好多人的味蕾，連挑嘴的貓老公都讚不絕口，不論冷熱都好吃的飯糰，給小朋友帶便當也是個很棒的選擇，大家可以試試看唷。

也太容易放棄了吧
某天我給學生作檢定的測驗，測驗過就可以做自己的事.....
學生：老師，我考43分可以嗎？
老師：歐唷，不錯唷，有進步了繼續加油！
學生：那我可以登記成績了嗎？
老師：不行喔，我有說過60分以上才會登記！
學生：吼~~~那我不做了啦~~~~
老師：唷！這麼容易就放棄了喔！你追女朋友有那麼容易放棄嗎？
學生：有啊！（斬釘截鐵）
老師：.......................

學校沒這樣的規定喔
某天在上課中發現有同學嚼口香糖，但依校規學校禁止嚼食口香糖......
老師：你不知道學校不能吃口香糖嗎？
學生：那這樣我們戒菸口香糖呢？
老師：戒菸口香糖也不是讓你在上課的時候吃。
學生：可是醫生說想抽菸就吃，教官也說可以吃耶！
老師：我沒有接收到有關這樣的訊息喔。
學生：那就是你們的問題啦！
老師：所以你的意思是，你們違反校規在校抽菸的人都沒有問題喽？
學生：..........
（旁邊的同學都笑了）

那是我最愛吃的耶
一天跟學生一起吃便當，孩子們很快就把便當吃完，獨留我慢慢享用。通常我都把最愛吃的菜留到最後才吃。
學生：老師，你不愛吃香腸啊？
老師：蛤？（我還反應不過來）
學生：那我幫你吃。（迅速的把我便當的香腸夾走往嘴巴送）
老師：蛤？那.....是我要留在最後吃的說.....（傻眼）
學生：我以為你不喜歡吃所以.......