位在頭城火車站附近，下火車大約走10分鐘，或是附近也有公有停車場可以停車。為什麼會叫「對不起牛肉麵」呢？其實是因為這家牛肉麵非常熱賣，經常一開店一下子就賣光光，老闆會貼出「對不起賣完了」的告示，因為許多人經常吃不到太氣憤了，久而久之「對不起牛肉麵」就廣為流傳。

11：10開始營業，我們工作結束後趕到是11：40，結果居然已經有東西賣完了，讓人忍不住抱怨這是飢餓行銷啊.....（因為太想吃了），他的用餐方式是先點餐、領號碼牌、等位子，還不到中午的時間店內已經滿滿的人，我們也排隊等位子排了好一會兒才入座。

因為最熱賣的牛三寶已經賣完，我們點了筋肉麵、蔥燒牛肉麵以及一些小菜，結果當我們入座時聽到櫃台傳來~「筋肉麵賣完啦」，心想也賣太快了吧。

首先上來的是筋肉麵，湯頭口味算是比較清淡一點可以喝得出是用許多中藥材下去熬製的，喝下的第一口會覺得稍淡，但是整碗喝完卻不會有膩口的感覺反而意猶未盡，牛肉給的也很厚實，比平常吃到的牛肉麵的肉還要厚，但滷得很透牛肉口感吃起來軟嫩帶點彈牙的口感味道真的很好，牛筋是最難處理的部分，要把牛筋滷到透而不爛、香而彈牙是件很不容易的事啊！但這的牛筋我只能說真的又透又彈牙，真的好吃！

接著上來蔥燒牛肉麵，如其名蔥燒牛肉麵會有點辣味，實際上喝起來湯頭並不會很辣，可是這湯頭有點後座力，可以喝得出湯頭用了不少花椒提升香麻的口感，雖然喝起來不辣但尾韻花椒的麻散發出來，還是對不敢吃辣的人有影響喽。蔥燒牛肉麵的牛肉塊依舊很軟嫩厚實，讓人筷子停不下來。

整碗牛肉麵不只能有牛、湯組成，麵也是一個重點，牛、湯、麵三者缺一不可，只要其中一項壞了就稱不上是好吃的牛肉麵，這的麵條使用的是圓粗麵，其實一開始看到有點扣分，因為在北部經常吃到的這款麵都很難吃，但這的麵條口感真的很棒，煮得剛剛好彈牙，整體牛、湯、麵三者搭配得剛剛好，算是很好吃的麵條。

來這邊據說必點的糖心蛋，但味道坦白說就覺得沒有很特別，就是還算好吃的糖心蛋這樣，再來是他們也有瓶裝販賣的黃金泡菜，這就真的好吃，酸酸辣辣帶點甘甜的味道非常開胃，當然他還有不少小菜，就讓我們下次去的時候再品嘗品嘗喽。

龍記牛肉麵

地址： 261宜蘭縣頭城鎮吉祥路13號

營業時間：上午11：10，售完為止（星期天公休）

電話： 03 977 7377