二郎系，大份量超濃郁拉麵－麵屋虎匠

11月 26, 2017 美食 0 Comments

非常濃郁湯頭的日式的拉麵，不喜歡重口味的朋友別輕易嘗試阿

位在台中中美街巷內一處靜僻的街角，隱身著難以置信的超濃郁日式拉麵。每天熬煮12小時以上的豚骨湯頭堅持不添加任何添加物，超厚的日式叉燒加上堆滿的高麗菜豆芽菜，隱藏版的二郎系金字塔拉麵份量大的誇張。

會知道這家店是某次到了附近不曉得要吃什麼，跟老公鑽到巷弄內找美食意外的收穫。他的位子還算好找，在公益路的品田牧場對面巷子（段純真牛肉麵隔壁的巷子）進去就看的到了。

竟僻巷弄內的拉麵店

店內沒有過多的裝潢擺設，屬於很簡單的一家日式料理擺設，座位不多是因為老闆覺得拉麵店就是要小小間，人太多也擔心忙不過來影響品質。

我們這次點了煮干醬油拉麵跟牛骨醬油拉麵兩種。

菜單

煮干拉麵拉麵主要的湯頭來自於小魚干，濃濃的魚湯精華，清甜濃郁的湯頭讓人一口接一口。

分量一樣很大

他的麵條有三種可以選擇，太麵（粗麵）、細麵（可以選擇煮麵的時間調整硬度）、鋼鐵麵，通常貓貓都是選粗麵，彈牙的口感包覆著湯汁感覺超棒的啊！大部分我吃拉麵都選擇粗麵。

粗麵沾上濃厚的湯真的很棒

叉燒肉也是很有誠意的切超厚，比起連鎖拉麵店薄如紙片的叉燒，這邊的叉燒肉吃起來真的很過癮，分布均勻的油花口感真的沒話說。

很厚的日式叉燒

糖心蛋料理的恰到好處，但貓貓覺得糖心蛋可以再醃製久一點會更入味。

糖心蛋再醃久一點味道會更好

老公點的牛骨醬油湯頭也是一品，一入口滿滿牛骨精華讓貓貓忍不住多喝了幾口。而多追加的叉燒肉每塊也是厚切等級。

濃濃的牛骨味道

上次老公去吃的時候挑戰了二郎系大盛（如下圖）差點挑戰失敗，滿滿的蔬菜以及厚實的叉燒差點把大食量的老公擊垮阿。不過二郎系的湯頭真的超讚，濃郁的豚骨高湯真的沒話說。

已經滿出來的二郎大盛

還有貓貓要推薦他們的日式可樂餅，這是之前來吃的時候點的所以沒有拍照，但非常日式的可樂餅裡面就是馬鈴薯及肉末，沒有可怕的三色豆（台灣許多可樂餅裡面都會加，不曉得為什麼），很日式的原味真的值得來嘗一嘗。

半開放式的廚房看的出來很整潔

簡單的座位區